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他把锅底“戳”出了文化

时间:2015-08-24 11:22来源:中国陕菜网 作者:陈文龙 点击:
——记中国烹饪大师樊建国 他自小天资聪明,机敏过人,对中国传统文化有着深深的偏爱和不凡的悟性。较高的个人素养和自成机抒的艺术鉴赏能力,使他原本可以在自己钟爱的书画文学领域纵意遨游,甚至可以有所建树。

                                               ——记中国烹饪大师樊建国

他自小天资聪明,机敏过人,对中国传统文化有着深深的偏爱和不凡的悟性。较高的个人素养和自成机抒的艺术鉴赏能力,使他原本可以在自己钟爱的书画文学领域纵意遨游,甚至可以有所建树。然而,正如陕西省商务技能考评管理中心主任李谦所言,“樊老师的骨子里都渗透着艺术细胞,但是当初却阴差阳错、歪打正着地和炒瓢炉灶案板打起了交道,进而与之结下了不解之缘。即便是这一行,樊老师也干得非常漂亮,非常出彩,几乎做到了极致。”

这位备受李主任由衷赞许的樊老师,便是拥有大学本科学历的中国烹饪大师、国家一级评委、国家高级烹饪技师、陕西省首席技师、陕菜大师、陕西省餐饮业商会名厨专业委员会顾问、中华厨艺公益形象大使樊建国



中国烹饪大师樊建国

一口地道的西安话,一副结实敦厚、朴素干练的身板与打扮,一张标准的秦人国字型脸庞,一下子拉近了记者与眼前这位传奇色彩浓郁的被业界公认为资历深、功底厚、造诣高的十八般武艺无一不精、尤以面点制作独步三秦的烹饪艺术家的距离。他真的不像大师,但大师对他而言,又分明实至名归,记者心中暗想。


(责任编辑:李高)
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