陕西省商务厅  新浪微博  腾讯微博 商城 下载
当前位置: 主页 > 陕菜群英 >

陕菜博大精深 渴盼才俊加盟

时间:2015-08-12 12:58来源:中国陕菜网 作者:陈文龙 点击:
记者第一次走进中国烹饪大师、国家特一级厨师、仿唐菜大师卢建超老师,大概是在今年的六月份前后。在由中国陕菜网和西安大唐博相府酒店精心打造推出的陕西美食探秘之旅宝鸡地区品鉴西府美食、宣传弘扬陕菜活动中,卢建超老师几次应邀为众多美食达人分析讲评

       记者第一次走进中国烹饪大师、国家特一级厨师、仿唐菜大师卢建超老师,大概是在今年的六月份前后。在由中国陕菜网和西安大唐博相府酒店精心打造推出的陕西美食探秘之旅宝鸡地区品鉴西府美食、宣传弘扬陕菜活动中,卢建超老师几次应邀为众多美食达人分析讲评当日菜品,那亲切的乡音,那平和的语调,那深入浅出、妙趣横生的讲解,常常让满车人欢呼四起,掌声不绝——这位老师能把变化无穷的陕菜特点、操作要领及注意事项讲得头头是道,既让大家增长了知识,又进一步了解了博大精深的陕菜文化,人家可真是名符其实的烹饪大师呀!


   


       为了使社会各界的更多朋友能够比较全面地了解这位从事烹饪工作近四十年,并且在此期间多次获得殊荣的传奇人物,近日,记者冒着近摄氏40度的高温,专程登门拜访了卢建超老师。

       并不特别宽敞的房间干净整洁,几盆生长茂盛的文竹、兰花青翠欲滴,修剪得体,彰显着这位勤于学习钻研,善于融汇变通的陕菜大师热爱生活的另一面。书柜之上,《吃的艺术》《中国食品传说》《仿唐菜点》《厨师烹饪技艺》等书籍赫然在目,分外惹眼。



       今年62岁的卢建超老师身体硕健,面色红润,沉静谦和中透着一股儒雅之气。“饮食也好,陕菜也罢,说到底都是一门需要有高超技艺才能驾轻就熟、触类旁通的行业,这当中掺不得半点虚假。你只有不断学习钻研、勤思多悟,并且进行长年累月看似单调重复、实则具有千变万化的大量的实际操作,你才有可能在这个行道取得一定成绩。”


(责任编辑:蒙蒙)
顶一下
(2)
66.7%
踩一下
(1)
33.3%
------分隔线----------------------------
推荐内容
  • 中国烹饪大师李高举

    2017年6月13日,位于大西安北郊玄武路西口拱门气派、鼓乐喧天、装扮一新的以矢志打造...

  • 馓子

    馓子是中国回族传统节日美食,各地回族制作的馓子都不尽相同,各有其特色。西安穆斯林...

  • 中华金厨奖得主康天恩印象

    至少有一米八零的身高,略显黝黑的皮肤,肌肉结实发达,加上一身黑色的衣着装扮,站在...

  • 素心效冰雪 厨艺攀奇峰——烹饪大师惠雪峰走

    健壮结实、中等微胖的身材,慈眉善目、亲切谦和的微笑,二十五载矢志打拼、奋力前行的...

  • 味的记忆

    学龄前大人们给教的儿歌、唐诗甚至调侃的话,几十年过去了,仍能记...

  • 陕西烹饪大师勾军亮

    高挑挺拔的身板儿,浓密帅气的短发,白 净 英俊的脸庞,文静朴素的谈吐,此刻,乍过不...