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仓颉故里 白水味道独秀一方(2)

时间:2015-07-31 14:05来源:中国陕菜网 作者:田建国 点击:
铜锅养生牛尾 食物养生近年得到人们的普遍关注。为顺应这一趋势,秦林宾馆不断组织厨师开发新菜品,挖掘菜品的营养功效,取得了不少成果。他们综


铜锅养生牛尾

     食物养生近年得到人们的普遍关注。为顺应这一趋势,秦林宾馆不断组织厨师开发新菜品,挖掘菜品的营养功效,取得了不少成果。他们综合陕菜的特点所做的“铜锅养生牛尾”就是一例。本菜品辅之于补品山药,味道鲜美,营养丰富,使这道菜的营养价值锦上添花。具有补气、养血、强健筋骨的作用。

铁锅清汤羊肉
      秦林宾馆自行研发的“铁锅清汤羊肉”,是在传统的羊肉泡馍的基础上改进而成。吃起来细嫩滑口,汤鲜味美,香气扑鼻,具有补肾壮阳、补虚温中等功效,已经被当地群众称赞为最具地方特色风味的一道名菜。
虎头肉
     还有一道“虎头肉”, 此菜为白水宴席必上之菜。过去生活困难时期,谁家过事如果上这道菜,宾客必然大喜,回去后必能津津乐道好长时间。近年来,经过改进,更加符合现代人的口味,因而这道菜在白水依然经久不衰。此菜品色泽金黄,食后回味无穷,具有润肠胃,补肾气,解热毒功效。

辣子烹豆腐

     秦林精心打造,推出的地方特色菜品和小吃还有:白水豆腐干、精肉凉盘、白水碎(小)饺子、秦林冻肉、心特软、白水锅盔、圆油糕、砂锅豆腐、辣子烹豆腐、蜜汁红苕、白水小炒、虎头肉、豆腐包子、豌豆卷卷、浆水鱼鱼等20多道,品种之丰,争奇斗艳,让人称绝,而且色香味俱佳,富有地方特色,物美价廉,是最能代表白水地方传统菜肴的名店。

(责任编辑:蒙蒙)

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