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港湾生态陕菜香

时间:2015-07-08 20:02来源:中国陕菜网 作者:特邀作家:徐敏 点击:
六月二十三日,细雨蒙蒙,笔者随西港企业集团总裁周毅等一行多人,前往西港企业集团旗下的西港温泉度假村港湾生态餐厅体验感受陕菜的魅力,让我们看到了陕西餐饮业对振兴陕菜的决心与美好前景。 西港温泉度假村港湾生态餐厅位于西安市北三环杏园出口一公里处
      六月二十三日,细雨蒙蒙,笔者随西港企业集团总裁周毅等一行多人,前往西港企业集团旗下的西港温泉度假村港湾生态餐厅体验感受陕菜的魅力,让我们看到了陕西餐饮业对振兴陕菜的决心与美好前景。
     西港温泉度假村港湾生态餐厅位于西安市北三环杏园出口一公里处,灞河东岸,4000亩生态环绕周边,6000亩灞河水岸绿柳成荫,秦风古韵流萦珍,多少文人墨客为它赋诗吟诵、为它填词作画千古流传到今。这里是美食家园,这里是天然氧吧,真是太美了。在这里可尊享养心、养肺、养目、养耳、养颜。

港湾生态餐厅接待处

     灞柳生态园内,6000多平方米的营业大厅,可同时容纳近千人就餐。生态绿色区、全绿色基调装饰、在享受美味佳肴的同时,视觉接受绿色的滋润和美味的香薰。园内设四合院、豪华间、生态园林等风格迥异的各类包间,名贵古树,小桥流水,藤条阁楼,宛如置身于大自然中,让就餐者身心愉悦。

     港湾生态餐厅经理兼餐饮总监雷防卫先生热情的接待了我们并介绍餐厅的概况:生态餐厅隶属于三星级酒店,曾获中国绿色A级饭店。是灞桥区餐饮业远近闻名的品牌老店,餐厅以经营特色陕菜为主,集其它菜系为一体,绿色、环保、健康是我们的一贯追求和目标。餐厅有红白案厨师六十多人,大厨韩光宇先生是“四星级”职业行政总厨、陕西优秀经理人,奥食卡国际酒店餐饮联合会西安分会会长、法国御厨蓝带勋章,北京第三届东方国际烹饪大赛双金牌获得者。

笔者与港湾经理合影

      说话间,大厨韩光宇先生来到我们中间,一阵寒暄过后,立即进入振兴陕菜的话题,并就本餐厅推广、传承、应用、开发陕菜的有关情况,以及韩先生近年来五次参加全国及国际烹饪大赛,连续获奖的佳绩等信息进行交流。他说,陕菜网振兴陕菜大型陕西美食探秘之旅公益活动,为我们展示及提高厨艺提供了一个发展的平台,更是餐饮行业实施“陕菜品牌创新工程”、推广陕菜“品牌店、示范店”的目标、也是责任与义务的真正体现。

      笔者认为“大唐博相府•陕菜雅集”在陕菜振兴中为我们做出了榜样,我们深感责任重大。为振兴陕菜,努力创新,与时俱进,共同探秘,为传承发展振兴陕菜共尽一份绵薄之力。
生态餐厅我常去。厅内奇花异草,竹影婆娑,藤条楼阁,主题雕塑,游鱼溪梭,宛如置身大自然的怀抱,养眼惬意,流连忘返。不多时,餐厅服务员拿来AP“点菜系统”,让我们了解本餐厅推行陕菜的有关图片。雷经理亲自选点“十冷八热”陕菜,我们期待一饱眼福,再润口福。为了满足笔者的好奇心,侯餐间隙还特意亲临厨房,欣赏了大厨们现场操作的风采。

红烧全家福

老陕条子肉


(责任编辑:蒙蒙)
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