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为习仲勋晚年执炊的厨师王新民:我对陕菜的期望

时间:2015-06-29 09:07来源:中国陕菜网 作者:王新民/郑可望 点击:
清明节前夕,为晚年习仲勋执炊的厨师王新民回到西安,在警苑饭店与西安烹饪界的师友一聚,席间,陕菜网顾问郑可望老师代表陕菜网对王新民进行采访,请他谈一谈他对陕菜的期望:

 




清明节前夕,为晚年习仲勋执炊的厨师王新民回到西安,在警苑饭店与西安烹饪界的师友一聚,席间,陕菜网顾问郑可望老师代表陕菜网对王新民进行采访,请他谈一谈他对陕菜的期望:

 

      我叫王新民,是陕菜大师梁力行的徒弟。1992324号,我当时25岁,到深圳为习仲勋首长做饭,历时十年零两个月。在习老人家身边做事,我深感习老人格的伟大和对家乡的眷恋。习老不但是伟大的政治家,也是高品位的美食家。习老全家对陕西菜、陕西小吃都非常热爱,尤其是营养、实惠、好吃的陕西面食,常食不辍。我作为陕西厨师的一员,感到陕菜应当发掘、弘扬、推广。习老所喜爱的陕菜,尤其应当发扬光大。我与梁力行大师和郑可望老师高谈,希望对发展陕菜有所帮助。我衷心希望陕西餐饮界团结一致,积极进取,为宏扬陕菜做出更大贡献。

 

王新民口述、郑可望记录

2015.4.2于西安



图片左起:梁力行、郑可望、王新民

(责任编辑:米鹿)
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