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陕菜情缘 | 面食文化 彰显霸气 一一天下第一面回访记

时间:2019-02-02 15:11来源:中国陕菜网 作者:陕菜网 点击:
陕菜情缘 | 面食文化 彰显霸气 一一天下第一面回访记

大雁塔北广场,西安最具典型性和代表性的景点,世界关注,外地游客来西安,少有不来这里的,把饭店的地址,选在大雁塔北广场的旁边,已彰显了气势,店名为“天下第一面”完全彻底的霸气,这样的作为,没点胆量和气魄,是必然止步的,一往如前,接受市场的考验,应对顾客的质疑,用品质赢市场,有理由方可坚持稳固,陕菜旺店天下第一面,用一根面,展现陕西人的豪气,展示西安面食的底气。


天下第一面,有如此气势,是用作为争锋于市场,企业的优劣,直接作用于管理,领袖团队,是目标与航向,科学先进呈现最佳状态。三人领袖,各负其责,效益共创,严子农董事长、薛亚知总经理、张涛常务副总经理。陕西天下第一面餐饮有限公司严子农董事长,胸怀爱心,致力企业,名才博识,伟任肩挑,书法家、慈善家、社会活动家、社科院研究员、共和国年鉴人物、中华面食文化理事会理事长,荣誉一身,光环闪耀。


(陕西天下第一面餐饮有限公司严子农董事长)
严子农董事长,不忘使命,告示天下:“我每天要给您们带来快乐和帮助,天下第一面肩负着社会责任和历史使命。社会责任是:安置下岗职工、贫困大学生、农民工、救助需要救助的人。历史使命是:将代表中国餐饮、中国文化、中国形象,天然绿色营养健康的天下第一面连锁店,开到全国各地和世界各地。将中国文化传播到世界各地。”这样的使命感、这样的带头人,率先垂范,领导团队的力量,战无不胜。


(陕西天下第一面餐饮有限公司张涛常务副总经理)
天下第一面张涛常务副总经理,谦虚、热情,一身年青管理者的豪气,从事餐饮工作20年,从基础做起,成长为优秀的领导干部。其中体会百味自知,努力、付出,必有收获,从厨师长开始,钻研陕菜,十年中收获丰硕,从店经理、副总经理、到常务副总经理,一路走来,创造了价值,发挥了才能。各种奖项与荣誉,等身齐价,不忘初心,在钻研陕菜的路上,一如既往,且心怀感恩,感谢天下第一面、感谢领导、感谢同事、感谢朋友!责任不忘,心怀感恩,这样的为人,佳绩成果自然而然。

回访陕菜旺店,是中国陕菜网分配的工作,2019年1月22日,我与中瑞酒店管理学院副教授、陕西省餐饮业商会刘强副会长;中国陕菜网《如画陕菜》专栏主编、陕西省餐饮业商会田建国副秘书长同工作,对接工作的是天下第一面的张涛常务副总经理,大雁塔旗舰店,上下两层,装饰一新,朱红色的门面,古朴而有新意,一层顾客满厅,二楼喜气融融,朱雀锣鼓队,2019迎新联谊会正在举行,张总致欢迎词,并高歌一曲助兴。2001年,天下第一面创立,十八年间,腊八节似如感恩节,“情暖冬日,腊八送粥”。大雁塔店,将1000多名保洁员请到店里,喝到了暖心腊八粥,十八年的坚持,非一日之心。

回访,看效益、看发展,以及见识新菜品,敲打这篇文章时,菜单醒目悦心:


1.凉菜:不一样的茄子、西府凉盘、关中小吃拼、绝味腊肠、关中卤肉拼、炖拌山野菜。
2.热菜:老陕葫芦鸡、双海烩、孜然羊排、田园四宝、铁板黑椒莜面、关中四蒸碗、黄焖鸡。
3.小吃:关中肉夹馍、镜糕、杂粮拼盘。
4.主食:天下第一面、优质biangbiang面、西府臊子面、拨刀三合一。

(图为部分美食图片)

张总细心、讲究,拍菜时他的举动,一丝不苟。张总推介点击率高的菜品:
1.凉菜:不一样的茄子、关中小吃拼、关中卤肉拼
2.热菜:老陕葫芦鸡、双海烩、关中四蒸碗
3.小吃:关中肉夹馍、镜糕、杂粮拼盘
4.主食:优质biangbiang面、西府臊子面

天下第一面特色招牌面,天下第一面:一套三碗,一碗面两碗汤,面长3.8米,其中有三意,1.2000年3月8日研制成功。2.三秦八百里平川,寓意3800万陕西人民。6公分宽,薄如纸、柔似筋。3.两碗汤:一碗南方海鲜营养汤,一碗北方酸辣臊子营养汤。有趣、有味、有故事,陕西饮食文化在此体现。虽然我们仅品鉴了其中的几道菜品,从摆盘、色型、器皿、滋味、整体中感知,所有菜品的质量不容质疑。

光阴荏苒,痴心不改,天下第一面,陕西省著名商标、陕菜品牌店、食品安全卫生示范店,只做口碑,承诺天下,“天然、绿色、营养、健康、品质、品位、品牌、品德”,是不改的内在品质。面食标准化,面的分量、汤汁和食料都是定量标准。辣椒和食醋,都是固定的供货商。口碑方向,就是做城里的农家乐。亲民的企业,永往直前,顾客亲近且放心,水能载舟也能覆舟,顾客是餐饮企业的生命之本,天下第一面,顾客至上,唯我本真!

陕西天下第一面餐饮有限公司
◆吉祥店:西安市雁塔区含光路195号(吉祥村什字北20米)
订餐电话:029-89352658
◆大雁塔旗舰店:西安市曲江新区小寨东路8号(大雁塔北广场慈恩镇)
订餐电话:029-88101818
◆和平门店:西安市碑林区雁塔北路69号(时亿广场南座A10)
订餐电话:029-65616689
◆大雁塔南广场店:西安市曲江新区大雁塔南广场大唐不夜城新乐汇A区9号
订餐电话:029-87286088
◆太华路店:西安市未央区太华北路558号(百花村对面)
订餐电话:029-87873600
◆芙蓉店:地址:西安市曲江新区芙蓉西路90号(大唐芙蓉园西门对面)
订餐电话:029-89860922

2019年1月22日晚

黄涛简介
黄涛,大学马克思主义哲学主讲教师,副教授。省作协会员,中国散文学会会员,散文选刊下半月签约作家、中国陕菜网《陕菜情缘》专栏主编。2011年出版20万字的散文集《灿若紫菊的生命》周至猕猴桃推广大使。知名美食博主@西安黄涛,签约微博。陕西十大名星美食达人。

(责任编辑:紫萱)
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