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中国陕菜网2018大事记(总结篇)

时间:2019-01-07 12:47来源:中国陕菜网 作者:陕菜网 点击:
年终回顾 |中国陕菜网2018大事记(总结篇)

在8月8日第八届中国陕菜文化研讨会上

我们吹响了陕菜+旅游的号角
8月18号
我们与携程旅游携手
开启了全新的陕菜探秘之旅
至今已走过78站

精彩回顾:
01站 陕西美食探秘之旅大荔活动回顾(2013年10月13日)
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71站  安康汉阴全新启程 陕菜探秘之旅首期精彩大放送(2018年8月18日,与携程旅游、途驴自驾俱乐部共同打造,全新升级陕菜探秘之旅)
72站  拒绝一成不变的出游计划 看看美食达人们假期怎么玩?
73站  达人力荐!品三转席 看对台戏 一场罕见的旅游盛宴 10月20日再开团!(2018年10月13日,陕西美食探秘之旅六周年)
74站  对台戏 三转席 千年文化重现世间!白水探秘让你“胃”之动容!
75站  留坝探秘好评如潮! 最美秋景饕餮陕菜 这才是周末的正确打开方式 一大波美图来袭
76站  寻味大荔 舌尖探秘 陕菜探秘之旅第76站揭晓三河家宴面纱
77站  咥名宴泡温泉 陕菜探秘之旅第77站精彩美味乐不停 听听他们怎么说
78站  你需要一场美食与温泉的旅行(免费送名额)

…………


同时我们更加专注于对于品牌的打造

又再次踏上了2018特别行动的历程


第⑥站:走进春发芽葫芦头

2018年9月15日,陕西首届葫芦头专题研讨会暨葫芦头养生宴品鉴会圆满举行,这次活动,具有重大的开创意义,既是帮助春发芽讲好葫芦头故事的品牌打造之举,也是对于陕菜文化更为深厚的解析,更是过去十年陕西餐饮各界人士努力振兴陕菜的结果呈现,也预示着陕菜未来必将走向细分品类之路。在会上,大家达成了共识:提升陕菜的文化品位,讲好大陕菜的传奇故事,让陕菜照亮远方!”

精彩回顾:陕菜探秘 | 陕西首届葫芦头专题研讨会暨葫芦头养生宴品鉴会 今日圆满举行

第⑦站:走进黄辣丁养生专家聚源春
2018年10月28日,首届黄辣丁养生宴品鉴暨黄辣丁爱好者交流会顺利举行,众黄辣丁爱好者、美食达人与陕菜专家大咖齐聚黄辣丁养生专家聚源春,共同书写黄辣丁新传奇,为陕南菜证明,见证并参与了一场黄辣丁爱好者的狂欢盛宴!与此同时,陕南养生菜邂逅汉中黄辣丁,黄辣丁养生宴横空出世,专注健康养生,味蕾舌尖盛宴。可谓是陕菜在创新中传承,在时代潮流中发展。

精彩回顾:陕菜探秘 | 超嗨超美味超有料!直击首届黄辣丁养生宴品鉴交流会精彩盛况

第⑧站:走进仓颉家宴三转席
2018年11月17日,第四届仓颉饮食文化研讨会暨仓颉家宴三转席品鉴会圆满举行,本次会议以“让仓颉家宴照亮古城”为主题,对“三转席”文化进行探讨,推动白水餐饮业发展进步,助力仓颉家宴以西安为起点走向全国与世界,并就三转席的现实意义和价值以及‘三转席’的进一步传承发展创新与白水饮食文化的推广及品牌的打造等话题展开讨论。业界名家云集,并纷纷建言献策,进行了深入的探讨交流与思想碰撞。

精彩回顾:陕菜探秘 | 三转席味鼎长安 第四届仓颉饮食文化研讨会隆重举行

第⑨站:走进利味记牛肉养生水饺专家
2018年12月15日,利味三心水饺品鉴会暨陕菜网六周年生日会圆满举行。店内秉承“三心”——良心+匠心+爱心的营业宗旨,专注养生,专注打造陕西牛肉水饺品牌,向日本“寿司之神”的精神看齐学习。同时。这次的活动又是我们的六周年生日会,我们在生日会上,回望了过去,展望了将来,在其乐融融中品尝饺子、探讨陕菜的未来发展之路。

精彩回顾:陕菜探秘丨陕菜网六周岁,在饺子节里,我们一起过生日



让陕菜惊艳世界
照亮远方
是我们不懈的追求
所以继西安丝路旅博会之后
我们又来到了郑州与长沙
并以广州与杭州为2018收官
9月10日
带着弘扬陕菜,秦人有责的历史使命感,由大唐博相府酒店高级客服经理王姣女士带队,随行司机孙辉先生,优秀厨师淡磊、李羊年先生,餐饮部服务主管李欢女士一行五人组成最强陕菜精英战队,兵分两路踏上了前往郑州与长沙参加2018向世界发布“中国菜”暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会和2018中国国际食品餐饮博览会的征程。
中国陕菜正以雅致迷人的风姿盛装亮相,吸引着众人的眼球,“一带一路 陕菜先行”又一里程碑正在书写。在2019,我们也会不懈努力,让陕菜亮相全世界!

精彩回顾:
陕菜资讯 | 大美陕菜惊艳世界 2018中国国际食品餐饮博览会盛大开幕
陕菜动态 | 2018中国国际食品餐饮博览会 陕味飘“湘” 撩动八方来客

12月26至28日
带在改革开放四十周年之际,为了将陕西优质特产美食进一步推向全国,12月26日至28日,由陕西省商务厅主办,各市商务部门及陕西小吃协会支持的“2018陕西名优农特产品(杭州)展销会”在杭州盛大启幕。陕西官府菜将携手陕西八十余家参展名企与上百种名优特产品,集体亮相杭州和平国际会展中心,在西子湖畔向世界展示深厚的陕菜文化和三秦特色名优产品。精美逼真、秀色可餐的陕西官府菜品不仅得到了陕浙两省领导的关心,还让大量游客驻足观看,并且吸引了浙江餐饮同仁们了解交流的目光。在为期三天的展会结束后,我们还会前往中国杭帮菜博物馆,以谦卑之心同杭帮菜交流,让陕菜照亮更远方。

精彩回顾:
陕菜资讯 | 三秦美食大联欢! 陕西官府菜首展照亮杭州

11月27日
由中国陕菜网与大唐博相府文化艺术酒店联袂推出“陕菜品牌创新工程暨中国陕菜文化”系列丛书第9部《中国陕菜•烹饪技艺大全》正式面世,数月的努力终于化为一本可载千年的书典,我们迫不及待的想把这个好消息告诉期盼已久的大家,与热爱关心陕菜的你一起看时代流转间陕菜厨师高超技艺的世代延续。由远古走来的陕菜,千年传承匠心技艺,正用崭新的面容书写属于它的美好时代。


12月27日
由大荔县商务局与中国陕菜网、大唐博相府文化艺术酒店联合出品的《中国陕菜•大荔美食》问世。这部书是进入21世纪以来,陕西首部以县域美食为题材的公开出版物,是关中东府美食重镇大荔县地方陕菜异彩纷呈的展现,是陕菜品牌创新工程中陕菜理论体系建设的里程碑!
精彩回顾:
重磅!《中国陕菜·烹饪技艺大全》今日面世 一部书带您阅尽盘里江山
号外!中国陕菜系列丛书第十部即将面世 陕菜理论体系建设初见规模

7月10日—9月18日
陕菜的振兴,离不开陕菜企业与品牌的发展壮大,陕菜厨师长和店长直接面对客户与市场,可以说是一家陕菜餐厅的符号和旗帜。他们既是老板经营理念的执行人,又是员工日常工作的管理人。俗话说,兵熊熊一个,将熊熊一窝,如何培养一批高水平、高素质的金牌陕菜厨师长(店长)是陕菜今后在全国餐饮市场份额继续扩大必须要面临与解决的重要课题。
为专注陕菜人才培训强化,助力陕菜企业定位聚焦,中国陕菜网、大唐博相府酒店、陕菜研究院联手推出的首期陕菜厨师长(店长)培训班已全面启动。

精彩回顾:
第1课:陕菜资讯 | 专注陕菜人才培训强化 助力陕菜企业定位聚焦 首期陕菜厨师长(店长)培训班今日隆重开课!
第2课:陕菜资讯 | 培训+品鉴 陕菜厨师长(店长)培训班第二课开讲
第3课:陕菜资讯 | 干货来袭 陕菜厨师长(店长)培训班第三课 揭秘如何制作成本卡
第4课:陕菜动态 | 敲黑板 划重点 陕菜厨师长(店长)培训班第四课开课了!
第5课:陕菜资讯 | 说饮食 谈文化 陕菜厨师长(店长)第五课强势开讲!
第6课:陕菜资讯 | 秦人重新崛起 陕菜再照远方 陕菜厨师长(店长)培训班第六课开讲!
第7课:陕菜资讯 | 民以食为天 安全重于天!陕菜厨师长(店长)培训班第七课开讲

8月30日
陕菜品牌万里行正式上线,我们从西安出发,从曲江开始奔向祖国的首都,第一站来到了北京陕味食族油泼面,在抵京之后,我们马不停蹄的对于陕菜的传承发展开始了取经交流之路。我们观察了从1.0到2.0 陕味食族油泼面的全新玩法有何不同,员工与总部共同投资经营将会给门店带来哪些改变,学习了网络化移动化如何提高对门店的管理效率。找寻“陕菜何以照亮远方”之解。自此,陕菜品牌万里行第一站,就这样打响了!
2019,陕菜品牌万里行还将踏上何地,去何方找寻与探索陕菜品牌之道,敬请期待陕菜网近期动态!

精彩回顾:
陕菜动态 | 陕菜品牌万里行正式上线 首站走进北京陕味食族精彩揭秘
陕菜品牌万里行 | 餐饮培训系统有多强?揭秘陕味食族油泼面凝聚力的源头
陕菜品牌万里行 | 餐饮培训系统有多强?揭秘陕味食族油泼面凝聚力的源头

重温即将驶远的2018
我们问自己
“过去的一年,陕菜网的关键词是什么?”
我们已经回顾了春夏秋冬
这个问题的答案也随之而来
2018,是寻找的一年
陕菜探秘的脚步勇往直前
“陕菜研讨+陕菜品鉴”新模式诞生
在“陕菜+旅游”的思路下
陕西美食探秘之旅亦再度升级
在全新的旅程中度过了6岁生日
2018,是研讨的一年
我们召开了首届乡村陕菜研讨会、
“陕菜地方宴席的包装策划与设计”主题研讨会、
西安羊肉泡馍传承与创新研讨会、
秦东地方菜传承与创新高峰论坛、
陕西烧烤文化高峰论坛、
陕西首届葫芦头专题研讨会、
第四届仓颉饮食文化研讨会,
品鉴了高陵老磨油饼、
富平地方陕菜、西泰厚古法泡馍、
祥龙秦东官府宴、小杨烤宴、
葫芦头养生宴、黄辣丁养生宴
仓颉家宴三转席、利味记三心水饺等
总计数百道优质美味的特色陕菜
在研讨与品鉴中推动着陕菜的振兴
2018,更是远行的一年
陕菜的脚步不曾停歇
从西安到三亚
又从郑州到长沙
年末收官广州杭州
让陕菜照亮远方
让世界爱上陕菜
我们仍然在努力
站在2019年的大门前
我们又问自己
“新的一年,陕菜网又将会为陕菜做些什么?”
对此,我们的答案却只有一个
聚焦陕菜文化传承发展与创新
聚焦头号陕菜新媒体
聚焦首席陕菜品牌策划专家
聚焦聚焦再聚焦
创新创新再创新
为陕菜企业的发展定位而聚焦
为打造更多陕菜企业品牌创新
2019年,我们的脚步亦将继续前行
让陕菜照亮远方
让世界爱上陕菜
是我们不变的初心
我们在努力,在行动,在见证

新时代陕菜的美好盛世!

(责任编辑:紫萱)
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