陕西省商务厅  新浪微博  腾讯微博 商城 下载
当前位置: 主页 > 菜谱 >

传统美食油淋仔鸡

时间:2019-01-03 13:46来源:中国陕菜网 作者:白剑波 点击:
色泽金黄,外酥里嫩,鲜香适口


油淋仔鸡是我国一款传统名菜,由于风味别致,口感宜人,在多个菜系中均有出色表现。在粤菜中有这款菜,同时还是淮扬菜系中的名菜,做法大同小异,可做成热菜,也可以做成凉菜,还可以做成国宴中国高档菜品。在清真餐厅中也叫油淋仔鸡,不过其烹调方法已经演变,类似于油炸的方法。



主料:嫩鸡一只(约750克)。

调配料: 花生油1.5公斤(耗100克), 大葱25克(分两次用),生姜15克(分两次用),鸡蛋清两个、淀粉、食盐、味精、花椒粉适量。




(责任编辑:紫萱)
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
推荐内容