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古代文人骚客钟情的“金齑玉脍”

时间:2018-11-07 18:24来源:中国陕菜网 作者:田建国 点击:
西安大唐博相府文化艺术酒店的这道名菜“金齑玉脍”(jīn jī yù kuài),亦作“金齑玉鲙”,原名“鲈鱼脍”,是一道流传千年的古老名菜。


“金齑玉脍”——相信许多人看见这道陕菜的名字,一定感觉它很陌生,颇稀罕,又高大上,还有可能对第二、第四个字,大眼瞪小眼地念不出声来,或念成“金斋玉绘”之谬音来。

西安大唐博相府文化艺术酒店的这道名菜“金齑玉脍(jīn jī yù kuài),亦作“金齑玉鲙”,原名“鲈鱼脍”,是一道流传千年的古老名菜,更是唐代长安城中久负盛名的美味佳肴。单从金呀玉呀的名称上来看,堪称“中华宝馔”无疑。

▲大唐博相府前院景致

▲大唐博相府名菜“金齑玉脍” (责任编辑:紫萱)

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