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中国陕菜博物馆——陕菜网的梦想

时间:2018-10-24 09:11来源:中国陕菜网 作者:朱立挺 点击:
人有梦想才能活到生命的尽头,如果更精彩一些,会薪火相传,影响身边的人和事。一个企业如果有梦想,会影响身边的更多的人和事。中国陕菜网就有一个梦想,设计建设一座 “中国陕菜博物馆” 。 这个梦想,早几年就有了。在千年古都西安,在大雁塔旁边,一座四

       人有梦想才能活到生命的尽头,如果更精彩一些,会薪火相传,影响身边的人和事。一个企业如果有梦想,会影响身边的更多的人和事。中国陕菜网就有一个梦想,设计建设一座“中国陕菜博物馆”


       这个梦想,早几年就有了。在千年古都西安,在大雁塔旁边,一座四合院中,全国知名的园林式酒店—大唐博相府文化艺术酒店内,志同道合,热爱 陕菜的一群人,有企业家,有烹饪大师,有专家学者,有媒体记者,抱着对陕西饮食文化的崇敬,筹划“中国陕菜博物馆”的未来。


       

       就这样,梦想开始一步一步往现实发展了。先期规划了西安东郊“关中十三珍”的“陕西小吃博物馆”,后又在蓝田设计了文旅项目“陕菜小镇”中的“陕菜厨师纪念馆”。2016年底至2017年,与渭南沋河老街合作,设计建造“中国陕菜博物馆”。


       在设计过程中,我们的团队几易方案,为了设计得更专业,更完善,聘请西安半坡博物馆的张礼智馆长为顾问进行指导。目前门头已经矗立在渭南老街之中,沋河之畔。



      作为一个媒体企业为什么力推陕菜博物馆的建设呢?因为近十年来,整个陕西的餐饮发展也是与经济的发展成正比,外帮菜的比例在减少,本地特色菜的比例在增加,这是秦人文化自信的体现,也是经济发展到一定程度,人们追寻精神的回归,寻根,寻味。


        陕西的厨师很多。先不说十三朝帝都培养出的御厨有多少。就说厨师的祖先伊尹就是咱陕西合阳人,还有酒神杜康是咱白水人,雷公造碗是咱白水人,养生先祖彭祖故乡在宜君。近代蓝田县,因为厨师多,现在被评为“厨师之乡”,有这么多的厨师,还能做不出好菜?这是中国厨师的殿堂,是中国厨师的荣耀。


(责任编辑:紫萱)
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