陕西省商务厅  新浪微博  腾讯微博 商城 下载
当前位置: 主页 > 专题 >

陕西官府菜郑新民大师喜收7位新徒

时间:2014-12-23 15:09来源:中国陕菜网 作者:许智涵 点击:
12月20日,陕西官府菜近代嫡系第三代传人郑新民老师的2014年收徒典礼在大唐博相府文化艺术酒店举行。7位新丁的加入,使郑老师门下弟子达到近50位。提及郑老师收徒,就不得不提陕西官府菜文化沙龙。2012年2月25日,在大唐博相府文化艺术酒店举行的第一季陕西

12月20日,陕西官府菜近代嫡系第三代传人郑新民老师的2014年收徒典礼在大唐博相府文化艺术酒店举行。7位新丁的加入,使郑老师门下弟子达到近50位。提及郑老师收徒,就不得不提陕西官府菜文化沙龙。2012年2月25日,在大唐博相府文化艺术酒店举行的第一季陕西官府菜文化沙龙上,郑老师表示,师者就该传道、解惑,既然收了徒就该对孩子们负责。希望此沙龙给门下30多位弟子提供学习、切磋、研讨陕西官府菜厨艺的平台。

至今,已成功举办35季的陕西官府菜文化沙龙,不仅让旧时官府盛宴,飞到寻常百姓家,同时,也激发了从业人员学习陕菜的热情。近年来,郑老师收徒,都会亲自考核或委派门下高徒对有意向者进行了解、考核,最终挑选出德才兼备、知行合一者纳入门下。让我们一起认识一下本次的7位新徒吧。

高玉祥

高玉祥,男,生于1973。从厨23年,国家高级烹调师,陕西省烹饪餐饮行业协会会员。先后在金铃花食府、银都酒店、鑫苑大酒店担任厨师长或行政总厨,2011年至今,担任西安嘹客名厨行政总厨。其在“欣和·味达美杯”中国名厨精品菜展示活动中获“中国精品菜烹饪能手”称号。心心相印、温拌腰丝、长武小酥肉为其拿手好菜。

赵兵广

赵兵广,男,生于1979年。从厨17年,中级烹调师,陕西省烹饪协会会员。先后在榆林天域凯莱酒店、户县秦宝大酒店担任主厨或行政总厨,2014年初至今,出任咸阳围城坊搅团特色餐厅厨师长。其在陕西省饭店协会第三届职业技能大赛中获个人组金牌。代表菜品为葫芦鸡。

范立军

范立军,男,生于1974年。从厨22年,国家高级烹调师,高级营养师。先后在西安高新花苑餐饮公司、西北民航配餐公司旗舰店、临潼勇卿大酒店任厨师长或行政总厨,2012年至今,出任西安煜洋国际大酒店行政总厨。荣获陕西省烹饪技能比赛个人组金奖、陕西烹饪协会评定的“陕西餐饮业优秀厨师长”、北京电视台《食全食美》栏目金勺奖、亚洲食学论坛“中国名厨”等荣誉。炝雪花肉、浓汤鹅肝汁口蘑、七彩蒜片虾为其拿手好菜。

韩林林

韩林林,男,生于1971年。从厨23年,中式烹调师。先后在西安蓝岛大酒店、西安富丽饭店、西安建国饭店蓉园、商洛市菊香大酒店任厨师长或行政总厨,2008年至今,出任西安市临潼区大晚成饭店行政总厨。其在陕西省绿色环保食品比赛中获特等奖。代表菜品为姜太公钓鱼、葫芦鸡

王 佳

王佳,男,生于1979年。高级中式烹调师。先后在陕西君悦酒店(物业)管理有限公司旗下酒店(曲江宾馆、君悦贵宾楼、香港半岛等)、榆林紫荆花大酒店、延安百亨大酒店担任厨师长或行政总厨,2013年至今,创建经营长安小院·陕味菜馆并兼任出品总监。获中国精品菜烹饪能手称号。代表菜品为第24届厨师节获得“最具推广价值奖”的五侯鲭。

白亚科

白亚科,男,生于1971年。从厨20年,高三级烹调师。先后在宝鸡五星宾馆、陕西省老干部疗养中心任厨师长或行政总厨,2006年至今,担任西安市临潼区秦安大酒店行政总厨、餐饮总监。其获中国名厨烹饪大赛特金奖及陕西省饭店协会授予的“陕西餐饮管理大师”称号。酸辣豆花、香烤雁腿为其代表菜品。

谢丰金

谢丰金,男,生于1973年。大专文化程度,从厨22年,高级中式烹调师。先后在陕西省汉阴县金鑫酒店、陕西省汉阴县新华宾馆任厨师长,2005年至今,在汉阴县创建经营谢师酒家。获“汉阴名厨”、中国饭店协会评定的“中国烹饪大师”称号。代表菜品为酸辣茴香小鱼、汉水蒸盆子、墨鱼汤。

(责任编辑:米鹿)
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
推荐内容