陕西省商务厅  新浪微博  腾讯微博 商城 下载
当前位置: 主页 > 专题 >

后悔、萝卜糊拓、炸香椿鱼

时间:2018-05-17 16:01来源:中国陕菜网 作者:何金铭 点击:
汉中的同志告诉我,洋县有一种食品,叫“后悔”。听了好奇,希望知道它的奥妙与高深所在。却原来十分简单,不过是将各色菜肴用面粉糊或者蛋清裏了,在油锅里炸成松脆黄亮的圆饼即成。据说最初的发明者是一家饭店的老板,生意做到傍晚,应该关门了,做菜的原

汉中的同志告诉我,洋县有一种食品,叫“后悔”。听了好奇,希望知道它的奥妙与高深所在。却原来十分简单,不过是将各色菜肴用面粉糊或者蛋清裏了,在油锅里炸成松脆黄亮的圆饼即成。据说最初的发明者是一家饭店的老板,生意做到傍晚,应该关门了,做菜的原材料还没有完全用尽,弃之可惜,便想出这法子来处理。人们见这东西又好看又便宜,争着买了吃,饭店额外增加了一笔收入。只是这东西毕竟不是山珍海味,不算美味佳肴,虽然松脆黄亮,引人垂涎,不吃觉得遗憾,吃过也觉得不尽如意,所以便得了个雅号:“后悔”。反正是:吃了后悔,不吃也后悔。

洋县的这种食品,我无幸一睹,更无幸一尝。但在西安街头,类似的食品,在不少地方,包括小吃摊点和大饭店,我都见过;不过,没有叫“后悔”的。看来洋县人真聪明,想出了这么一个绝妙的名字,到底是吃好呢,还是不吃好?你可别犯后悔啊!看它标致的模样,琢磨琢磨这神奇莫测的大名,你会觉得是“挡不住的诱惑”啊!

(责任编辑:紫萱)
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
推荐内容