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大荔“甑糕王”老李家甑糕“东府一绝”(4)

时间:2018-04-11 17:13来源:中国陕菜网 作者:田建国 点击:
大荔老李家甑糕现在的经营者叫李永利,今年 47 岁。他的爷爷、父亲、大伯、哥哥,都是靠卖甑糕为生。李永利记得父亲生前说起过爷爷做甑糕卖甑糕的事。李永利的爷爷李明绪,出生于 1900 年 1 月, 1921 年那年起,就


大荔老李家甑糕现在的经营者叫李永利,今年47岁。他的爷爷、父亲、大伯、哥哥,都是靠卖甑糕为生。李永利记得父亲生前说起过爷爷做甑糕卖甑糕的事。李永利的爷爷李明绪,出生于19001月,1921年那年起,就推着单轮车走街串巷,一边走一边叫卖:“热甑糕!热甑糕!”爷爷用那几十年来的叫声,养育了父辈一家老小。就这样长年累月,李永利的父亲学会了爷爷做甑糕的手艺。那时候卖甑糕也挣不了啥钱,就是养家糊口,能吃饱肚子。甑糕在旧社会时,可是个好吃的东西,有钱人才能吃上甑糕。至于爷爷的父亲,爷爷的爷爷,是不是也是做甑糕卖甑糕的,由于年代久远,李永利等李氏家族现在的后人,谁也说不清了。

 

 

  

李永利的父亲李马全,出生于19393月,年轻时参军在部队当“炊事员”,成为炒菜做饭的大厨,退伍后回县上在国营食堂是主厨。改革开放初期的1979年,李永利的父亲李马全继承了爷爷的手艺,之后,在大荔粮食集街道摆摊卖甑糕,一天卖好几锅。风风雨雨,年复一年,一干也是几十年。后来由于父亲李马全的年纪过大,无法经营甑糕营生,就由李永利接手了祖传做甑糕的营生,当上了老李家甑糕的“掌柜的”,开始延续做甑糕卖甑糕的营生,至今也干了二十多年。就是只从李永利的爷爷李明绪1921年那年做甑糕卖甑糕算起,老李家甑糕,至今也已传承了98年,已近百年。

 

 

【大荔“老李家甑糕”传人李永利夫妇】

(责任编辑:紫萱)
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