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大荔“甑糕王”老李家甑糕“东府一绝”(3)

时间:2018-04-11 17:13来源:中国陕菜网 作者:田建国 点击:
“甑糕”是陕西关中地区(包括西安)著名的早餐之一。在上个世纪的五十年代至八十年代,西安、关中地区开会,食堂给会上的早饭多为甑糕。过去到现在,关中地区的村民赶集赴会,也都要吃一盘甑糕,打点早起空腹的肚

 

“甑糕”是陕西关中地区(包括西安)著名的早餐之一。在上个世纪的五十年代至八十年代,西安、关中地区开会,食堂给会上的早饭多为甑糕。过去到现在,关中地区的村民赶集赴会,也都要吃一盘甑糕,打点早起空腹的肚子,有些人还买上一两份带回家,让家里人同享口福。如今在西安和关中地区都能见到甑糕摊,很多“上班族”都把“甑糕”当做必不可少的早餐美食,百吃不厌。

 

【大荔同州湖】

 

  

中国陕菜之都渭南市所辖的大荔县,是著名的陕菜之乡。从远古到当代,大荔一直都是产粮大县、畜牧大县。由于食材丰富,大荔美食数不胜数,历史悠久的带把肘子、蜜汁轱辘、水磨丝、枣沫糊、甑糕、炉齿面、饽饽馍……声名远扬。其中著名的甑糕,当地人就觉得大荔县城南门口的“老李家甑糕”最美了,吃在嘴里软软的,香香的,甜甜的,嘹地很,想着说着就流口水了。因为大荔老李家甑糕,是家族三代以上的百年传承,早已成为大荔首屈一指最好吃的甑糕,人称“甑糕王”和“东府一绝”。

 

【大荔文殊塔】

 

 

【大荔“老李家甑糕”传人李永利夫妇】

 

【大荔“老李家甑糕”传人李永利先生】

(责任编辑:紫萱)
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