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西大街的美食记忆(3)

时间:2017-10-25 11:27来源:中国陕菜网 作者:朱立挺 点击:
记忆总是最美好的。如今的西大街,路宽了,民国范的建筑消失了,苏式建筑没了,六七十年代的简易楼也看不见了,房屋新了,一整块的唐风直入眼帘。建筑在改变,居民在变迁,只有老西安的那股气质没有变。 老餐馆没了

       记忆总是最美好的。如今的西大街,路宽了,民国范的建筑消失了,苏式建筑没了,六七十年代的简易楼也看不见了,房屋新了,一整块的唐风直入眼帘。建筑在改变,居民在变迁,只有老西安的那股气质没有变。


      老餐馆没了,新餐馆却多了。从钟楼到西门,沿路两旁,随便拐进一个巷子,都有让你惊喜的餐馆。美食一家挨一家,除了地道的老西安吃食,外地的美食也有不少落户在西大街上,新疆、四川、湖南、日本、韩国、美国、欧洲等风味餐馆也是近十年来非常熟悉的面孔。仅一条街,上千家的大小馆子真可以让西安担得“美食天堂”这个民间赞誉。站在西门城墙上,俯瞰整条西大街,每个商铺,每个餐馆,都是一块凝固的历史和文化。我们说历史和文化,不是要抱残守缺,而是要放眼未来。运用好美食这个载体,将西安的文化融入其中,传播出去。十年、二十年之后,西安不知道会变成什么样子,但我想,味道不会变太远,顶多,从钟楼到西门这么短吧。


(责任编辑:紫萱)
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