陕西省商务厅  新浪微博  腾讯微博 商城 下载
当前位置: 主页 > 资讯 >

老坊上丸子烩菜:幸福的滋味

时间:2017-09-27 13:27来源:中国陕菜网 作者:田建国 点击:
中国陕菜菜系的清真陕菜中,有一著名菜肴(小吃)牛肉丸子烩菜,尤以西安回坊的回族同胞做的最为正宗,也最为有名。老西安吃货最懂得,在吃牛肉丸子烩菜的时候,加点油泼辣子,则更觉幸福美满和好吃有滋味! 回坊一业内人士推荐说,西安回坊东举院巷86号的“
       中国陕菜菜系的清真陕菜中,有一著名菜肴(小吃)牛肉丸子烩菜,尤以西安回坊的回族同胞做的最为正宗,也最为有名。老西安吃货最懂得,在吃牛肉丸子烩菜的时候,加点油泼辣子,则更觉幸福美满和好吃有滋味!
       回坊一业内人士推荐说,西安回坊东举院巷86号的“清真老回坊丸子烩菜”,好吃有特色,值得陕菜网宣传,你不妨去实地采访品鉴一下。于是我不用坐“火车飞鸡”,坐公交就来到了这家牛肉丸子“烩馆”。 


      “老回坊丸子烩菜馆”的经营者赵丹和白赟,乃是一对年轻的夫妻,美眉靓仔,坊上人也。对我冒昧前来采访,他俩表示了“1+1”的欢迎。采访中,赵丹说:“这个老回坊丸子烩菜馆的创始人,是我三叔赵金亮、余璐夫妇。因为我三叔不幸中风,无法经营,为满足很多老顾客就好这一碗丸子烩菜的需求,不忍心关门,就交给我小两口接班,继续经营。所以,我俩传承的是我三叔三婶的清真丸子烩菜风味。 

     这也是西安回坊典型的家族式经营的清真餐馆,以著名的回坊清真名小吃“牛肉丸子烩菜”为“领衔”主打产品,还同时有牛肉块烩菜、牛肉烩菜、素烩菜、牛肉水盆、牛肉泡馍、小炒泡馍、卤面、馄饨、麻辣米线、三鲜米线、牛肉丸子、丸子汤、酸辣汤等清真美食。主食有米饭(四季)、饦饦摸(夏)、花卷(冬)。

(责任编辑:紫萱)

顶一下
(1)
50%
踩一下
(1)
50%
------分隔线----------------------------
推荐内容