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三原味道

时间:2017-09-05 16:03来源:中国陕菜网 作者:朱立挺 点击:
秋天已来,秋雨已至,天冷了,该滋补一下了,补营养,也补文化,先去个三原吧,吃好了才有心劲去思考人生大事。

     我身边的三原人不少,有我的领导,有我的老师,有我的同事,有我的朋友。老一代的对吃不太关注,工作和事业是他们的全部。年轻一点的就不一样了,不管是做什么的,对吃还是很讲究的。比如,我有个同事,对猪蹄很有研究,三原和周边包括邻县,哪家的好吃,他知道,烤、卤、炖什么的,平时还爱小喝两口,是个很有情趣的人。还有个朋友,是个媒体人,叫高岩,他不怕写真名。也是个会吃,而且吃出文化,吃出名堂之人。对三原当地的美食那真是如数家珍,自豪之情溢于言表。没办法,谁让三原是咱“关西壮县”呢。


      去过三原多次,以前不是奔着吃去的,主要是看文物古迹。城隍庙,古龙桥,唐园,文峰木塔,孟店民宅都是一直感兴趣的地方。后来又发现一处更有意思的地方,就是地坑窑。三原县北部的黄土台塬上有不少村庄过去的民居是地坑窑,非常密集和壮观。现存的一些窑洞被一些村民和民间组织保护并开发,很有特色。我曾在地坑窑里吃过一顿饭,非常舒服。
      有人问我三原的味道是什么?我想了想,没整明白,因为太复杂了。非要说一下,我觉得三原的味道就是饮食中包含了浓郁的文化,这个文化有商业文化,也有农业文化。


(责任编辑:紫萱)
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