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陕菜旺店—金地食府(2)

时间:2017-06-29 16:07来源:中国陕菜网 作者:师霖 点击:
中国烹饪历来讲究美食美器。一道精美的菜点,如能盛放在与之相得益彰的盛器中,则更能展现出菜点的色香味形意来。再则盛器本身也是一件工艺品,具备了欣赏的价值。选用得当,不但能起到衬托出菜点的作用,还能使顾


      中国烹饪历来讲究美食美器。一道精美的菜点,如能盛放在与之相得益彰的盛器中,则更能展现出菜点的色香味形意来。再则盛器本身也是一件工艺品,具备了欣赏的价值。选用得当,不但能起到衬托出菜点的作用,还能使顾客得到另外一种视觉艺术的享受。金地食府就是这么一个不论是在装盘,还是菜品的做法上都非常精致的一家饭店。其菜品不但具有内在的营养,也具有外在观感上的美,菜品附加的价值也随之而生,而创造这个价值的就是金地食府的厨师,他们除了在菜点的品种上翻新改良,质量上注重色、香、味、形到位外,在盛器的运用上也同样是动足脑筋不断变化,真正做到了为顾客提供视觉与味觉上的双重享受。


      

(责任编辑:紫萱)
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