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中国烹饪大师李高举(5)

时间:2017-06-28 12:23来源:中国陕菜网 作者:陈文龙 点击:
一路高歌展经纶 从厨近三十年来,李高举以“咬定青山不放松”的坚毅执着,栉风沐雨等闲苦累,一往情深地对中华民族的母亲菜——陕菜,投入了个人

      一路高歌展经纶

      从厨近三十年来,李高举以“咬定青山不放松”的坚毅执着,栉风沐雨等闲苦累,一往情深地对中华民族的母亲菜——陕菜,投入了个人的满腔心血与全部情感,用汗水与心智先后拥抱了中国烹饪大师、国家烹调高级技师、陕西省餐饮厨艺大师、陕西省餐饮管理大师、国际绿色产业协会世界名厨委员会高级会员、2012年联合国世界和平基金会低碳环保文化产业委员会委员、中国烹饪协会名厨专业委员会委员、2013华人兄弟国际餐饮联盟协会西安分会副会长、陕西省餐饮商会职业经理人委员会副主任、陕西省烹饪协会名厨委副主任、第二十五届中国厨师节中华金厨奖、第二十六届中国厨师节“中国陕菜名厨”、《中国食文化》丛书编委会高级编委、《中国陕菜》编委、中华陕菜名厨奖等多项实至名归的荣誉,为大美陕菜的传承振兴、发展创新做出了一名资深餐饮人应有的积极贡献,赢得了行业的普遍尊敬与掌声。他结合多年从厨管理经验撰写的《厨房管理与成本控制》论文,被第35期《饮食天地》刊登发表,《中华人物》大型工具书中,也专门对其先进事迹进行了报道。2011年在陕西省烹饪协会组织的“中国陕菜发展展示会”上,由李高举大师担纲设计并制作的四季平安宴喜获“陕菜优秀宴席奖”,次年7月,他随刘凤凯大师南下深圳,受邀参加深圳华侨城洲际大酒店亚太厨皇会,李大师亲自操刀,为来自法国、英国、美国等国内外1500多名厨界名流豪华晚宴烹饪制作了蝎茸驼蹄羹这道创新陕菜菜肴,大受欢迎之余,该菜品还被冠以“皇家御品驼蹄羹”的美誉。2014年亚洲丝绸之路学术论坛举办期间,李高举大师再展绝技,他为开幕式午宴捧上的仿唐菜品驼蹄羹,被列为宴会头盘菜并当选为“中国名菜”。


     

(责任编辑:紫萱)
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