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咥陕西美食,有这油泼辣子香辣酱就不嘟嘟囔囔(3)

时间:2017-06-08 08:56来源:中国陕菜网 作者:田建国 点击:
在近期的采访中,我就注意留心那位清真餐馆老板说的既是陕菜调味品,又是陕菜美食,且与老陕咥饭形影不离的“伴侣”辣子。正好前不久我采写《西安

       在近期的采访中,我就注意留心那位清真餐馆老板说的既是陕菜调味品,又是陕菜美食,且与老陕咥饭形影不离的“伴侣”辣子。正好前不久我采写《西安五大“黑暗料理”中最另类泡馍“宏顺祥卤汁凉粉”》时,就发现了“宏顺祥卤汁凉粉”店里,除了主营非常有名的,刚刚又入选了西安“回民街经典美食榜”的“卤汁凉粉”之外,还出售“宏顺祥”品牌的自家秘制、传统工艺的“油泼辣子、芝麻酱、传统酸梅汤、十香酱牛肉”,以及回坊刘洋家的“努仁牛肉香辣酱”。陕西冷娃咥饭,有这样的油泼辣子、香辣酱,就不会嘟嘟囔囔了。在令我欣喜的同时,还特意进行了了解和品尝。今天外面下雨,老天爷既像是一位出色的钢琴家,在弹奏非常动听的大地乐章,又像是给灰头土脸的古都西安在洗澡。我可以泡壶茶、抽着烟,安静地坐在家里写成此文,向各族吃货同胞,宣传推介一下这家店里的陕菜餐饮中不可或缺的辅料、佐料、饮料、菜品。当然,其他陕菜餐饮企业的产品,只要你货真价实、质量上乘、好吃美味,也可以动动您的贵手,按下陕菜网编辑部电话号码029—85563271,联系陕菜网派员采访宣传推介哦!

努仁牛肉香辣酱

      清真特色香辣酱,酱香有门道,用料更厚道,好吃很地道。精选中国五大优良黄牛品种之一的陕西秦川牛牛肉、核桃仁、花生仁、辣椒、花椒、植物油、食盐、白砂糖等,采用传统工艺、纯正手工制作,无食品添加剂,秘制而成。每瓶15元,净含量300克,开瓶即食,常温下保质期3个月。

销售地址1:西安回坊大皮院西口212号宏顺祥卤汁凉粉店,联系人:马凯超(手机:18392627791)。
销售地址2:西安回坊大莲花池西北名优土特产店(莲湖公园东门对面靠南),联系人:刘洋(手机:15902998302)。
销售地址3:回坊各干货店。

宏顺祥油泼辣子

       油泼辣子是在陕西能单独列出来当小吃的美食传奇。在陕西,无论贫贱富贵,油泼辣子每家必备。宏顺祥油泼辣子,用料为辣香纯正,质地优良,素有“辣中之王”美称的秦辣,以及植物油、食盐及若干调料等,用传统工艺石磨碾制辣椒面,自家秘制而成,色泽鲜明,口味香辣。执行标准GB/T20293;常温下阴凉避光保存,保质期18个月。每瓶15元,净含量260克,开瓶即食。在陕西,油泼辣子很受人们喜爱,有民谣曰:“陕西关中八大怪,油泼辣子一道菜,醮(夹)馍拌菜调干面,嘴巴一抹嫽得太。”中医认为,油泼辣子具有促进血液循环、增强血管的弹性的作用,能降低血管硬化的发生率,预防心血管疾患。

(责任编辑:紫萱)
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