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记中国烹饪大师李创伦

时间:2016-06-17 14:42来源:中国陕菜网 作者:陈文龙 点击:
素有“三秦要道、八省通衢”美誉的渭南市位于陕西省东部,扼守新亚欧大陆桥重要地段,位于关中——天水经济区最东端。渭南既是陕西省和西部地区进入我国中东部的“东大门”,又是中原地区通往陕西乃至大西北的咽喉要道。渭南物华天宝,文明灿烂,是中华民族

       素有“三秦要道、八省通衢”美誉的渭南市位于陕西省东部,扼守新亚欧大陆桥重要地段,位于关中——天水经济区最东端。渭南既是陕西省和西部地区进入我国中东部的“东大门”,又是中原地区通往陕西乃至大西北的咽喉要道。渭南物华天宝,文明灿烂,是中华民族的重要发祥地之一。




      历史学家及大量考古研究发现表明,中华民族之别称“华夏”一词的由来即源于斯地。“华”者华山也,“夏”则指“夏阳”(今天的韩城市古称),从这里产生的中国文明被称为“华夏文明”。距今约20万年前的“大荔人”就曾在该地区繁衍生息,刀耕火种。沙苑文化,龙山文化,西岳庙,太史祠,仓颉庙等如绝本之经典,记载着华夏文明悠远的历史,韩城两周古墓群,蒲城桥陵等几十座大唐帝王陵墓,如天际遥远的星斗,闪烁着璀璨夺目的迷人光彩。地灵人杰的渭南大地自古名流荟萃,光耀中华。

       仓颉、杜康、司马迁、杨震、隋文帝杨坚、隋炀帝杨广、寇准、白居易、王鼎、王杰、杨虎城、李仪祉、习仲勋等英名无不如雷贯耳,彪炳史册。与此同时,源远流长、博大精深的陕菜文化自古迄今,也在这一方神奇的热土之上留下了浓墨重彩、堪诗堪画的经典之笔。



顶风披雪了夙愿

       由于工作原因,早于数月之前,记者就已获悉早在上世纪八十年代即以“秦东第一名厨”芳誉而名震三秦大地的渭南籍烹坛精英大咖、传奇人物、资深级中国烹饪大师、中国名厨专业委员会委员、中国餐饮业认定师、国家高级烹调技师、餐饮业国家一级评委、国家烹调技术比赛裁判员、全国第四届烹饪大赛(云南)赛区裁判员、全国第五届烹饪大赛(石家庄)赛区裁判员、全国第六届烹饪大赛(长沙)赛区副裁判长、全国第七届烹饪大赛(浙江)赛区裁判员、2015年全国高等职业烹饪大赛(扬州)赛区裁判员、陕西省资深烹饪大师、陕西省技术能手、陕西省烹饪技术大赛四、五、六届评委组长、第七届大赛评委、陕西省商务厅2007年首届“陕菜品牌”创新烹饪大赛副裁判长、陕西省职业技能鉴定评委、陕西省省市商业、物价、酒店分等定级专业评委、陕西省饭店协会副会长、陕西省烹饪协会常务理事兼副秘书长、陕西省名厨专业委员会副主任、陕西省旅游烹饪职业学院客座教授、渭南市烹饪协会副会长、渭南市名厨专业委员会主任、渭南市第一、第二届政协委员、临渭区连续五届政协委员、渭南市豪门酒楼总经理李创伦先生的大名,期间在中国陕菜网和大唐博相府文化艺术酒店虽与李大师有缘谋面,终因种种原委未及采访畅叙,诚所谓夙愿不得偿,心中每抱憾。




       《陕菜春秋》魂梦绕,苍天不负有心人。农历乙未年腊月之初,今冬第一场瑞雪在销声匿迹了许久之后,终于在凄厉北风的陪伴下,以优雅可人的姿态,悄吻了多日被毒霾重创了的八百里秦川腹地。心头狂喜不已的记者顾不得欣赏这难得一见的遍地琼花,毅然顶风冒雪,跋涉数十公里东奔渭南,最终得以顺利完成对李创伦这位重量级大师那久储于心的面对面的叙谈采访,交流沟通,大有不虚此行之感。
      他身材魁伟壮实,性格坚毅沉稳,做派干练潇洒,谦和低调的一口乡音亲切感人且富有穿透力。浓黑的眉宇间,一双明亮的眸子闪现出睿智从容的光芒。棱角分明、坚毅冷峻面庞的背后,蕴藏着如火一般的热情。关中汉子的淳朴,敏锐执着的超前意识,经年不辍的开拓进取精神,对饮食文化事业和陕菜由衷的热爱及大智若愚般的风趣幽默,凡此种种,无一不给记者留下了深刻难忘的印象。
      他就是李创伦。他就是早在2002年即被中国商业联合会、中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”荣誉称号的李创伦,他就是2015年9月在广州隆重举行的第二十五届中国厨师节活动中,被中国烹饪协会首次注册认定的资深级中国烹饪大师李创伦。


(责任编辑:蒙蒙)
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