著名的爱尔兰踢踏舞剧《大河之舞》曾经在2008年的8月来到西安,还记得当时怀揣着激动的心情去看演出,然而在我最喜欢的第七场《火舞》中,出场的演员并不是玛丽亚·佩姬斯,而是另一位瘦高的舞者。...
《中国陕菜﹒官府菜》前言...
1、李白与葫芦头泡馍的传说 天宝二年的一天,李白怀着对朝廷的失望和郁闷的心情来到长安市上的酒家痛饮了一番,又提了一葫芦酒,蹒跚着走在街道上,一阵清风习来,酒酣中的李白感到十分清爽,浑身一下轻松了许多。漫步东市不时有酒肆的老板和李白打着招呼,...
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合阳人爱吃辣子豆腐。顾名思义,这菜,有辣子,有豆腐。好比四川人吃的麻婆豆腐,西安...
水火既是中国哲学的源头和中国烹饪的创始,也是饮食文化“鼎中变化”的基本原理。...
陕西菜注重咸鲜酸辣香。酸辣肚丝汤是体现这一风格的一个突出代表。 不要小看了汤菜。...
羹臛取材广泛,制法多样,风味迥异。鸟兽虫鱼,菜蔬花果,米谷菽黍,水产陆运,野生家...
灌汤包子,西安小吃,名气很大,外地人来西安,多半要品尝一下,西安人也常去吃。西安...
“点心”一词源于千余年前的唐代,孙頠《幻异志·板桥三娘子》载:“三娘子先起点灯,...