以面食为主的陕西人也爱吃泡馍的生活习性,造就了普天之下唯一能够称得上“泡馍王国”的陕西几十种泡(煮)馍类美食。譬如西安最出名的老孙家、同盛祥、天锡楼、明辉楼、清盛斋、西泰厚、明月楼、老刘家、老米家、一真楼、坊上人、渭南天顺楼等清真餐馆名气...
王兴旺,陕西蓝田人,自幼从事饮食行业,拜师于西安十大名厨之一的靳宣敏门下(1956年西安市人民政府授予本市饮食行业德高望重、技术顶尖、掌握绝技并有拿手好菜的10名老前辈以“名厨师”称号,授予证书。其中还有罗文涛、魏九江、曹秉钧、韩生域、李生荣等...
地处关中北部的宜君县是避暑、休闲、养生的绝佳之地,享有“中国避暑城”、“中国最美旱作梯田”和“中国核桃之乡”美誉的福天、福地、福山、福水。宜君——宜我、宜你、宜他(她)。宜君位于关中平原与陕北黄土高原的交界处,既因宜君水而得名,又因适宜君...
当我从“四方城”的南郊跑到北门外,找到位于西安市新城区自强东路423号,走进“马老大牛羊肉杂肝汤”这家老店,对服务员说,我找老板“马老大”时,一位正忙着给顾客盛杂肝汤的中年妇女回答说:“我就是马老大。”这一出乎意料的回答,令我大吃一惊:“啊?...
由关中十三珍冠名的“寻找您身边的陕菜旺店”活动,正在火热进行中。为了让人们对陕菜耳熟能详,让身边的陕菜旺店更加旺盛,陕菜网期待您推荐身边的陕菜旺店。这样的旺店一定要是干净、卫生、合法,杜绝味精或其它的添加剂,并且不能欺瞒顾客。如果有符合条...
在古城西安“四方城”中的回民街西羊市28号,有一家闻名遐迩32年的清真餐饮老店:刘老二麻乃馄饨馆,不知被多少食客用最朴实的语言众口一词地赞誉为:“西安最好吃的馄饨!没有之一...
三月三日天气新,长安街头多丽人。公元 2017年3曰3日的古城西安,天气晴好,阳光妩媚, 仿佛在忽然间, 恼人的雾霾 ,已 潜逃的无影无踪。进入车水马龙、店铺林立的西关正街,只见街道两边,行人摩肩擦踵,三三两两的丽人点缀其中。浅绿色的出租车 , 准确无...
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一唱雄鸡天下白,万套餐具“伊穆洁”。2017年2月20日上午,在中国烹饪协会清真委员会副主席、陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会秘书长白剑波,陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会副主任刘培慎,陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会会员部主任、西安市饭店与餐饮...
红颜自古多薄命,古往今来,有几个女子的名字能被人记住?每当我走进蓝田的蔡文姬纪念馆,都会给她点赞。 其实这位女子身世非常传奇,她的经历,拍成电影绝对是大片。自幼就是个学霸,把当时的风流才子卫仲道都给征服了。后世的苏小妹是杜撰的,但文姬是真的...
当您慕名第一次来到“肖家大院”时,给您的第一印象是:它很...
借用“猪八戒”的大名,只改一个字来命名粥铺,那是再恰当不...
许多老西安都知道,在风吹雨打中历经了四十多个春秋,一直屹...
老郭家炉齿面饭店是大荔一家老字号饭店,共有两家店,老店于...
在大荔,你可以远眺华山的巍峨,可以欣赏“黄河之水天上来”...
永寿大酒店开业于2015年1月,位于陕西永寿县政府十字东北角,...