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  • [陕菜联盟] 陕西美食:宜君豆腐泡 日期:2017-04-05 17:16:55 点击:116 好评:0

    以面食为主的陕西人也爱吃泡馍的生活习性,造就了普天之下唯一能够称得上“泡馍王国”的陕西几十种泡(煮)馍类美食。譬如西安最出名的老孙家、同盛祥、天锡楼、明辉楼、清盛斋、西泰厚、明月楼、老刘家、老米家、一真楼、坊上人、渭南天顺楼等清真餐馆名气...

  • [陕菜联盟] 王兴旺师傅的瓢功技法 日期:2017-03-29 18:22:43 点击:208 好评:0

    王兴旺,陕西蓝田人,自幼从事饮食行业,拜师于西安十大名厨之一的靳宣敏门下(1956年西安市人民政府授予本市饮食行业德高望重、技术顶尖、掌握绝技并有拿手好菜的10名老前辈以“名厨师”称号,授予证书。其中还有罗文涛、魏九江、曹秉钧、韩生域、李生荣等...

  • [陕菜联盟] 品美食到宜君 心不爽到哭泉 ——此地最宜君 日期:2017-03-29 18:11:02 点击:176 好评:0

    地处关中北部的宜君县是避暑、休闲、养生的绝佳之地,享有“中国避暑城”、“中国最美旱作梯田”和“中国核桃之乡”美誉的福天、福地、福山、福水。宜君——宜我、宜你、宜他(她)。宜君位于关中平原与陕北黄土高原的交界处,既因宜君水而得名,又因适宜君...

  • [陕菜联盟] 女“马老大”的牛羊肉杂肝汤的故事 日期:2017-03-29 18:07:07 点击:153 好评:0

    当我从“四方城”的南郊跑到北门外,找到位于西安市新城区自强东路423号,走进“马老大牛羊肉杂肝汤”这家老店,对服务员说,我找老板“马老大”时,一位正忙着给顾客盛杂肝汤的中年妇女回答说:“我就是马老大。”这一出乎意料的回答,令我大吃一惊:“啊?...

  • [陕菜联盟] 来了必排队,吃了都说好的长安大牌档 日期:2017-03-21 15:45:06 点击:197 好评:0

    由关中十三珍冠名的“寻找您身边的陕菜旺店”活动,正在火热进行中。为了让人们对陕菜耳熟能详,让身边的陕菜旺店更加旺盛,陕菜网期待您推荐身边的陕菜旺店。这样的旺店一定要是干净、卫生、合法,杜绝味精或其它的添加剂,并且不能欺瞒顾客。如果有符合条...

  • [陕菜联盟] 最好吃的馄饨:刘老二清真“麻乃馄饨” 日期:2017-03-15 18:52:30 点击:126 好评:2

    在古城西安“四方城”中的回民街西羊市28号,有一家闻名遐迩32年的清真餐饮老店:刘老二麻乃馄饨馆,不知被多少食客用最朴实的语言众口一词地赞誉为:“西安最好吃的馄饨!没有之一...

  • [陕菜联盟] 九碗一锅·关中品道:民间陕菜之典范 日期:2017-03-10 08:52:32 点击:206 好评:2

    三月三日天气新,长安街头多丽人。公元 2017年3曰3日的古城西安,天气晴好,阳光妩媚, 仿佛在忽然间, 恼人的雾霾 ,已 潜逃的无影无踪。进入车水马龙、店铺林立的西关正街,只见街道两边,行人摩肩擦踵,三三两两的丽人点缀其中。浅绿色的出租车 , 准确无...

  • [陕菜联盟] 饿货馋虫 来碗砂罐豆腐可好 日期:2017-03-07 16:09:51 点击:83 好评:0

    由关中十三珍冠名的“寻找您身边的陕菜旺店”活动,正在火热进行中。为了让人们对陕菜耳熟能详,让身边的陕菜旺店更加旺盛,陕菜网期待您推荐身边的陕菜旺店。这样的旺店一定要是干净、卫生、合法,杜绝味精或其它的添加剂,并且不能欺瞒顾客。如果有符合条...

  • [陕菜联盟] 清真美食背后不可或缺的企业“伊穆洁” 日期:2017-02-22 17:15:39 点击:76 好评:0

    一唱雄鸡天下白,万套餐具“伊穆洁”。2017年2月20日上午,在中国烹饪协会清真委员会副主席、陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会秘书长白剑波,陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会副主任刘培慎,陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会会员部主任、西安市饭店与餐饮...

  • [陕菜联盟] 文姬归饭 日期:2017-02-20 09:48:56 点击:152 好评:0

    红颜自古多薄命,古往今来,有几个女子的名字能被人记住?每当我走进蓝田的蔡文姬纪念馆,都会给她点赞。 其实这位女子身世非常传奇,她的经历,拍成电影绝对是大片。自幼就是个学霸,把当时的风流才子卫仲道都给征服了。后世的苏小妹是杜撰的,但文姬是真的...

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