以面食为主的陕西人也爱吃泡馍的生活习性，造就了普天之下唯一能够称得上“泡馍王国”的陕西几十种泡（煮）馍类美食。譬如西安最出名的老孙家、同盛祥、天锡楼、明辉楼、清盛斋、西泰厚、明月楼、老刘家、老米家、一真楼、坊上人、渭南天顺楼等清真餐馆名气...

王兴旺，陕西蓝田人，自幼从事饮食行业，拜师于西安十大名厨之一的靳宣敏门下（1956年西安市人民政府授予本市饮食行业德高望重、技术顶尖、掌握绝技并有拿手好菜的10名老前辈以“名厨师”称号，授予证书。其中还有罗文涛、魏九江、曹秉钧、韩生域、李生荣等...

地处关中北部的宜君县是避暑、休闲、养生的绝佳之地，享有“中国避暑城”、“中国最美旱作梯田”和“中国核桃之乡”美誉的福天、福地、福山、福水。宜君——宜我、宜你、宜他（她）。宜君位于关中平原与陕北黄土高原的交界处，既因宜君水而得名，又因适宜君...

当我从“四方城”的南郊跑到北门外，找到位于西安市新城区自强东路423号，走进“马老大牛羊肉杂肝汤”这家老店，对服务员说，我找老板“马老大”时，一位正忙着给顾客盛杂肝汤的中年妇女回答说：“我就是马老大。”这一出乎意料的回答，令我大吃一惊：“啊？...

由关中十三珍冠名的“寻找您身边的陕菜旺店”活动，正在火热进行中。为了让人们对陕菜耳熟能详，让身边的陕菜旺店更加旺盛，陕菜网期待您推荐身边的陕菜旺店。这样的旺店一定要是干净、卫生、合法，杜绝味精或其它的添加剂，并且不能欺瞒顾客。如果有符合条...

在古城西安“四方城”中的回民街西羊市28号，有一家闻名遐迩32年的清真餐饮老店：刘老二麻乃馄饨馆，不知被多少食客用最朴实的语言众口一词地赞誉为：“西安最好吃的馄饨！没有之一...

三月三日天气新，长安街头多丽人。公元 2017年3曰3日的古城西安，天气晴好，阳光妩媚， 仿佛在忽然间， 恼人的雾霾 ，已 潜逃的无影无踪。进入车水马龙、店铺林立的西关正街，只见街道两边，行人摩肩擦踵，三三两两的丽人点缀其中。浅绿色的出租车 ， 准确无...

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一唱雄鸡天下白，万套餐具“伊穆洁”。2017年2月20日上午，在中国烹饪协会清真委员会副主席、陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会秘书长白剑波，陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会副主任刘培慎，陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会会员部主任、西安市饭店与餐饮...

红颜自古多薄命，古往今来，有几个女子的名字能被人记住？每当我走进蓝田的蔡文姬纪念馆，都会给她点赞。 其实这位女子身世非常传奇，她的经历，拍成电影绝对是大片。自幼就是个学霸，把当时的风流才子卫仲道都给征服了。后世的苏小妹是杜撰的，但文姬是真的...