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  • [陕菜群英] 国家高级烹调技师田纪良印象 日期:2016-03-28 16:13:30 点击:91 好评:0

    前不久笔者在陕西省渭南市慕名采访几位在业界众望所归的烹饪大师时,渭南市烹饪协会两名领导同志诚恳地希望我能给平时话语不多、贡献有目共睹、经年踏实勤奋的东府名厨田纪良先生写上一篇文章。...

  • [陕菜群英] 至真至诚 爱满聚龙 (记烹饪大师李创谊) 日期:2016-03-21 18:35:57 点击:203 好评:2

    今年 10 月,万众瞩目,将有数千名神州烹坛精英热情参与的第 26 届中国厨师节,将在陕西境内东大门渭南市隆重盛大启幕。在日前召开的渭南市餐饮工作会议暨第 26 届中国厨师节动员会上,李创伦、董龙召、张黑喜、苏自清、田纪良、李创谊、王宏光、秦智民、李...

  • [陕菜群英] 访国家高级烹调技师李克明 日期:2016-03-15 18:54:06 点击:177 好评:2

    在素有“三秦要道,八省通衢”美誉的陕西省渭南市老街,在经过疏浚整修的沋河之滨,最多也就是两年光景,一大片拔地而起的明清仿古建筑群高大巍峨,古色古香,分外惹人注目。漫步此中,各式楹联牌匾民族特色浓郁,渭南市11个区县的美食芳香四溢,无不包揽,...

  • [陕菜群英] 访中国烹饪协会常务理事冯保荣 日期:2016-03-08 09:15:03 点击:121 好评:0

    在陕西餐饮界,冯保荣先生堪称是一位颇具传奇色彩的人物。...

  • [陕菜群英] 迎新年紫气东来 振陕菜光前裕后 日期:2016-02-29 18:42:54 点击:217 好评:4

    日前,经中国烹饪大师、仿唐菜大师、陕菜网顾问卢建超先生热情举荐,笔者几经辗转,终于见到了从厨已有45年,并且在省市餐饮界颇有声望的陕西省高级烹调技师张紫光先生。 今年已经65岁的张老师看上去丝毫没有人们印象中花甲之人的老态龙钟,他身材不高,衣着...

  • [陕菜群英] 国家高级烹调技师孙永更印象 日期:2016-02-15 17:34:47 点击:107 好评:0

    农历乙未年腊月廿二恰逢2016年元月的最后一天,在这个星期日的半夜时分,羊年古城最大的一次降雪和西安不期而遇。...

  • [陕菜群英] 等闲一人累 唯愿众口香(中国烹饪大师贾琳) 日期:2016-02-01 18:19:13 点击:181 好评:6

    比起《陕菜春秋》栏目自 2015 年 6 月起连续推出报道的 20 多位久经沙...

  • [陕菜群英] 一位陕北汉子的追求——陕菜大师孙树强印象 日期:2016-01-21 18:06:38 点击:122 好评:2

    高高的个头,白净而棱角分明的标准秦人脸庞,一字一板、沉稳冷静地娓娓道来, 41 年的从厨经历,勾起他无尽的回忆。这其中既有成功的喜悦,也有一步一步走来的艰辛,和许许多多平平常常的难忘故事。 后勤岗位奉青春 1955 年 2 月出生于陕西省绥德县一户教师...

  • [陕菜群英] 访著名饮食文化学者王明德 日期:2015-12-08 17:52:46 点击:268 好评:0

    在陕西餐饮文化界,每当提起饮食文化学者王明德先生的名字,不说是如雷贯耳,也堪称大吕黄钟。这许多年来,王老以其松柏兰蕙般的君子操节,严谨精微的治学精神,著述甚丰的研究成果,在业界享有崇高的威望和良好的口碑。...

  • [陕菜群英] 庖厨圆梦想 劲吼“信天游”(冯安国大师) 日期:2015-12-02 15:29:23 点击:78 好评:2

    光阴荏苒,岁月沧桑。38年前,一位血气方刚、淳朴憨厚,却对烹饪技艺一窍不通的陕北汉子,受命运之神的安排,于踌躇满志、茫然无措之间,怀揣着一腔热血和报国之志,毅然决然地从延长县大山中来到陕西省省会西安,在神秘庄严气氛浓郁、名噪三秦大地的西安人...

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