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  • [陕菜群英] 从“冒牌砂锅”到“略阳羌宴”的嘉陵江畔“勺勺客” 日期:2016-08-03 18:45:31 点击:252 好评:6

    曾经有句著名的顺口溜:“十亿人民九亿商,还有一亿要开张(在观望)。”不知人们还记得吗?这是上个世纪对改革开放时期席卷全国的几波“下海潮”,形成的“全民经商”社会状况的一种夸张说法。尤其是1992年邓大人的“胆子再大一点,步伐再快一点”的“南巡...

  • [陕菜群英] 国家级餐饮业评委魏生泉走笔 日期:2016-08-01 18:17:44 点击:534 好评:-2

    近日一个雨后初晴、闷热难耐的下午,在西安交通大学交大商业街康桥宾馆一间宽敞明亮、洁净朴素的办公室中,一位此前只闻其名未见其人的烹坛斫轮快手兼乡党,今年乍满天命之年、身高近一米八零的魏生泉就坐在我的对面。白皙俊秀的标准国字型秦人脸庞,干练儒...

  • [陕菜群英] 做人做菜,此中真谛如太极 日期:2016-07-26 19:48:44 点击:239 好评:6

    2016年7月5日,一次具有重大历史意义的让陕菜惊艳全国,进而大步迈向世界的高规格推广品鉴活动-----“开放的中国,迈向世界的陕西全球推介会”,由我国外交部联合陕西省人民政府在外交部蓝厅隆重举办。外交部部长王毅等中国政府领导,中共陕西省委书记娄勤俭...

  • [陕菜群英] 记陕西省首席技师顾程林 日期:2016-07-11 18:47:50 点击:516 好评:-2

    眼下已届农历丙申年的入伏天气,连续多日因为太阳义无反顾的“敬业”而导致的持续高温,使得西安成为一座实至名归的偌大“火炉”。无形的热浪有恃无恐地在大街小巷中肆虐,从早到晚,不知疲倦。纵然你什么也不做,身上的衣服也会被一拨又一拨的汗水沁了个黏...

  • [陕菜群英] 记资深级中国烹饪大师董龙召 日期:2016-07-05 12:27:28 点击:371 好评:-2

    今年三月,陕西省渭南市人民政府召开会议,在认真总结、隆重表彰2015年度全市餐饮工作及该条战线上涌现出的先进模范人物的同时,又专门对将于今年十月在东府大地隆重举办的第二十六届中国厨师节活动进行了缜密安排部署。会议气氛热烈,群情振奋,众志成城。...

  • [陕菜群英] 武英杰:光大陕菜一路歌 日期:2016-06-28 19:29:28 点击:271 好评:2

    丙申年夏至前后,笔者几经辗转,终于和整天百事缠身、为弘扬振兴发展陕菜殚精竭虑的陕西鑫汇源餐饮有限责任公司掌门人武英杰先生,有了一次就彼此间最是热爱的陕菜文化这一学习互动,和一位餐饮人对社会、对陕菜应有的责任担当进行了轻松愉快的心与心的友好交...

  • [陕菜群英] 遥知不是雪 为有暗香来(记郑新民大师) 日期:2016-06-17 15:12:21 点击:1246 好评:2

    “民以食为天”这句话之于中国,可谓是颠扑不破的真理。在振兴陕菜大业破冰踏浪、峰回路转并已柳暗花明的今天,说到陕菜,特别是说到名震遐迩的陕西官府宴,人们总不会忘记一个响亮的名字——郑新民。...

  • [陕菜群英] 记中国烹饪大师李创伦 日期:2016-06-17 14:42:24 点击:1283 好评:0

    素有“三秦要道、八省通衢”美誉的渭南市位于陕西省东部,扼守新亚欧大陆桥重要地段,位于关中——天水经济区最东端。渭南既是陕西省和西部地区进入我国中东部的“东大门”,又是中原地区通往陕西乃至大西北的咽喉要道。渭南物华天宝,文明灿烂,是中华民族...

  • [陕菜群英] 迎机遇全力以赴 振陕菜乐趣无穷 日期:2016-06-17 12:42:28 点击:291 好评:2

    35年的不舍追求,35载的拼搏奋斗,终于让一名陇原大山里的苦孩子,在博大精深的五味协调的大千世界中崭露头角,颇有收获与心得。出生于上世纪六十年代的他,于1981年怀着美好的人生理想积极响应祖国的号召应征入伍,并与烹饪这一行业结下不解之缘。...

  • [陕菜群英] 餐饮与塞外草原擦出的美丽花火 日期:2016-06-17 12:39:36 点击:212 好评:0

    在大唐博相府见到精明干练的张军志先生,大概属于上帝创造的一次偶然的机会。然而偶然的见面却成了采访的必然。...

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