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  • [陕菜群英] 中国烹饪大师王强速写 日期:2016-12-12 17:12:36 点击:209 好评:0

    强健的体魄,白皙的面庞,一对剑眉之下,一双眸子闪动着一股青春勃发的英气。典型的关中汉的面貌,谦和幽默的秦人谈吐,特别容易接近。近日,蒙几位中国烹饪大师热情举荐,记者西奔帝都咸阳,辗转找到位于该市玉泉路丽彩潮流港五楼的古渡驿美食城,见到了正...

  • [陕菜群英] 国家高级烹调技师杨恒韬素描 日期:2016-10-17 18:23:04 点击:120 好评:0

    春花秋月,光阴荏苒,一把须臾不曾离身的心爱厨刀,一个默默无语朝夕与共的炒瓢,长达四十五年的庖厨摔打历练,煎炒烹炸,尽管昔日的满头青丝早已无法寻觅,华发之下,额头上那分明可见的道道皱纹仍然锁不住老人从厨路上的一个个令人荡气回肠的故事。 近日一...

  • [陕菜群英] 中国烹饪大师师永虹速写 日期:2016-10-10 18:10:31 点击:188 好评:0

    他出生成长在一个典型的餐饮家庭——父亲是名满三秦大地的老一辈饮食文化工作者,弟兄三个都和餐饮业结下了不解之缘。哥哥在西安饭庄干了大半辈子,嫂嫂与侄女都供职于西安南二环大香港鲍翅楼酒店,爱人在德发长饺子馆拌了大半辈子饺子馅儿,弟弟在西安桃李...

  • [陕菜群英] 记三秦元老级餐饮宿将师德文先生 日期:2016-09-21 13:53:47 点击:115 好评:0

    “苏老泉,二十七。始发奋,读书籍。”这是《三字经》中广为人知、至今读来依然耳熟能详、亲切有加的几句话语。它的意思是说年龄绝不是学习的羁绊,只要你热爱学习,认真实践,全身心地投入此中,就一定会在一个全新的领域里有所收获,进而有所成就。 ...

  • [陕菜群英] 记资深级中国烹饪大师杜西锋 日期:2016-09-06 15:55:36 点击:180 好评:0

    近日,在西安餐饮业部分同仁恋恋不舍地放下厨刀、脱去工衣,于初秋那煞是惬意的金风中举办的一次交流厨艺沟通感情的联谊会上,经几位三秦大地德艺双馨的老一辈烹饪名流的热情引荐,记者见到了早闻其名却无缘拜会的早年从玉山蓝水间走出的庖厨宿将、陕西旅游...

  • [陕菜群英] 餐饮业国家级评委赵松利印象 日期:2016-09-01 09:16:22 点击:118 好评:0

    蓬勃旺盛的精力,中等偏瘦的身材,热情谦和的谈吐,平易近人的做派,近日一个秋风飒然的下午,在位于渭南市乐天大街中段绿意盎然、曲径通幽的著名生态园林式酒店——乐天聚生态园酒店中,笔者头一次见到在东府大地颇有些传奇色彩的这家以经营陕菜菜...

  • [陕菜群英] 大唐博相府热菜房厨师:平凡人生缔造不平凡陕菜传奇 日期:2016-08-31 18:03:39 点击:93 好评:2

    在国人眼里,很优美的环境,很幽静的庭院,很温馨的服务,让人好吃,好住,好玩,好发呆,没有什么奇怪的“西安大唐博相府文化艺术酒店”,可在外国人眼里,却有一个很古奥的名字。那是因为举世闻名的世界四大文明古都之一的西安,是中国历史上建都时间最长...

  • [陕菜群英] 记国家高级烹调技师王养轩 日期:2016-08-22 18:25:50 点击:62 好评:0

    “沧海月明珠有泪,蓝田日暖玉生烟。”“蓝水远从天涧落,玉山高并两峰寒。”在绿海拂翠的关中平原与巍峨雄伟的秦岭怀抱之中,有一方物产丰饶、景观美丽的神奇土地,有一幅华夏历史人文荟萃的灿烂画卷,她就是被誉为“猿人故乡”“美玉之乡”“厨师之乡”“...

  • [陕菜群英] 访陕西资深烹饪大师邓省齐 日期:2016-08-15 17:08:57 点击:67 好评:0

    慈祥亲切和善,硬朗风趣健谈。思维敏捷,吐字清晰,面色红润,精神矍铄。立秋后一个闷热与清风参半的午后,记者几经辗转,终于在西安东郊一处小区内拜访了思慕已久的当年曾在三秦大地烹坛叱咤风云、赫赫有名的陕西省资深烹饪大师邓省齐先生。 甫见邓翁,你根...

  • [陕菜群英] 记中国烹饪大师肖红军 日期:2016-08-09 14:05:49 点击:95 好评:0

    作为中华民族重要发祥地之一的陕西省宝鸡市,堪称人杰地灵,物华天宝。这里秦岭巍峨,莽原高耸,渭水滔滔,人民淳朴,物产丰饶。早于3000多年前,崛起的周人从这里东进长安,将都城定于丰镐之滨,史称西周。古往今来,纵然沧桑更迭,人事代谢,也难以阻挡在这...

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