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  • [菜谱] 虾酱羊肉 日期:2016-09-26 17:27:47 点击:264 好评:2

    主料:羊肋条肉500克。 配料:湿淀粉15克、虾酱50克、蒜苗10克。 调料:花生油20克、葱段10克、姜片10克、花椒15克、肉汤100克、味精2克。 原料要求:羊肋条肉肥瘦、脆嫩兼有,适宜做此菜。 烹调方法:碗蒸。 操作过程: 1、先将羊肋条肉漂洗干净,下入汤锅...

  • [菜谱] 红松羊肉 日期:2016-09-19 12:01:48 点击:110 好评:2

    陕西清真风味菜肴。以羊肉为主料,配以豆腐皮、鸡蛋、蒜苗丝,炸、蒸后浇汁而成。 ...

  • [菜谱] 西安回坊传统清真小吃 豆豉 日期:2016-09-06 15:52:01 点击:219 好评:0

    豆豉是西安回坊穆斯林传统小吃,已有数百年的制作经营历史。...

  • [菜谱] 清真传统糕点萨其玛 日期:2016-09-01 09:18:10 点击:330 好评:2

    萨其玛原是满族的传统点心,又名金丝糕,为各族人民所喜爱。穆斯林吸收其制作方法后,制作出了精美的萨其玛,逐渐成为一款很有特色的清真点心。萨其玛含有丰富的蛋白质,因而营养丰富,是老年人理想的食品。...

  • [菜谱] 芙蓉羊肉 日期:2016-08-15 17:18:59 点击:146 好评:2

    陕西传统清真风味菜肴,以肥羊肋条肉为主料,配以鸡蛋清等,经过生汆、蒸后浇汁而成,此菜营养丰富,滑嫩适口,特别受到老年人的喜爱。 主料: 羊肋条肉300克。 调配料: 鸡蛋清2个,干淀粉30克,湿淀粉20克,黑木耳、青菜各10克,葱片10克,姜片10克,盐5克...

  • [菜谱] 姜丝拌汤 日期:2016-07-04 19:28:18 点击:295 好评:6

    拌汤是我国西北及中原地区最常见的居家饭食,最原始、最基本的做法是用冷水徐徐加入面粉中,拌成稠面糊,再慢慢倒入开水锅,搅拌成稀糊状即成。后来在此基础上,各地群众根据各自的生活民俗和饮食习惯,衍生出不同口味、不同风格的拌汤,其总数达几十种之多...

  • [菜谱] 陕西人夏天必备美食! 日期:2016-06-27 12:24:51 点击:579 好评:10

    不知不觉就已过夏至,虽然刚下了一场雨,但是好像并没有什么用啊!小伙伴们上班的时候都忍不住大呼“热死啦”!相信大家在这样炎热的天气也很难有好胃口吧?然而小编想说,人是铁饭是钢,身体健康很重要哦!...

  • [菜谱] 香酥鸡 日期:2016-06-20 17:43:57 点击:248 好评:6

    香酥鸡属于鲁菜,鲁菜是中国清真菜的渊源之一,故也是清真菜系的一款名菜。...

  • [菜谱] 端午剩下的粽子换种方式吃! 日期:2016-06-12 18:13:26 点击:152 好评:4

    短暂的三天端午假期就这么过去了,家里是不是又剩了好多粽子呢?估计很多家里端午节过后都会遇到粽子吃不完的尴尬情况,而这种食物又不宜长久储存,要尽快吃掉才好。于是乎,这可让一批人感到忧虑。不过,这下不用担心了,解决方法完美呈上。...

  • [菜谱] 求教几样陕西的面食? 日期:2016-06-04 17:37:57 点击:311 好评:4

    最近,在陕菜网微信后台,有位先生一直留言,想了解几种陕西面食的做法。中国自古疆域宽广,物产丰富,以秦岭为南北分界线,形成了不同的饮食习惯。地处中国中心位置的陕西风调雨顺,土地肥沃,盛产上等小麦,因此多喜食面食,就像南方人爱吃米饭一样。说到...

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