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  • [菜谱] 红松羊肉 日期:2016-09-19 12:01:48 点击:88 好评:2

    陕西清真风味菜肴。以羊肉为主料,配以豆腐皮、鸡蛋、蒜苗丝,炸、蒸后浇汁而成。 ...

  • [菜谱] 西安回坊传统清真小吃 豆豉 日期:2016-09-06 15:52:01 点击:148 好评:2

    豆豉是西安回坊穆斯林传统小吃,已有数百年的制作经营历史。...

  • [菜谱] 清真传统糕点萨其玛 日期:2016-09-01 09:18:10 点击:186 好评:2

    萨其玛原是满族的传统点心,又名金丝糕,为各族人民所喜爱。穆斯林吸收其制作方法后,制作出了精美的萨其玛,逐渐成为一款很有特色的清真点心。萨其玛含有丰富的蛋白质,因而营养丰富,是老年人理想的食品。...

  • [菜谱] 芙蓉羊肉 日期:2016-08-15 17:18:59 点击:102 好评:2

    陕西传统清真风味菜肴,以肥羊肋条肉为主料,配以鸡蛋清等,经过生汆、蒸后浇汁而成,此菜营养丰富,滑嫩适口,特别受到老年人的喜爱。 主料: 羊肋条肉300克。 调配料: 鸡蛋清2个,干淀粉30克,湿淀粉20克,黑木耳、青菜各10克,葱片10克,姜片10克,盐5克...

  • [菜谱] 姜丝拌汤 日期:2016-07-04 19:28:18 点击:200 好评:6

    拌汤是我国西北及中原地区最常见的居家饭食,最原始、最基本的做法是用冷水徐徐加入面粉中,拌成稠面糊,再慢慢倒入开水锅,搅拌成稀糊状即成。后来在此基础上,各地群众根据各自的生活民俗和饮食习惯,衍生出不同口味、不同风格的拌汤,其总数达几十种之多...

  • [菜谱] 陕西人夏天必备美食! 日期:2016-06-27 12:24:51 点击:313 好评:10

    不知不觉就已过夏至,虽然刚下了一场雨,但是好像并没有什么用啊!小伙伴们上班的时候都忍不住大呼“热死啦”!相信大家在这样炎热的天气也很难有好胃口吧?然而小编想说,人是铁饭是钢,身体健康很重要哦!...

  • [菜谱] 香酥鸡 日期:2016-06-20 17:43:57 点击:211 好评:6

    香酥鸡属于鲁菜,鲁菜是中国清真菜的渊源之一,故也是清真菜系的一款名菜。...

  • [菜谱] 端午剩下的粽子换种方式吃! 日期:2016-06-12 18:13:26 点击:91 好评:4

    短暂的三天端午假期就这么过去了,家里是不是又剩了好多粽子呢?估计很多家里端午节过后都会遇到粽子吃不完的尴尬情况,而这种食物又不宜长久储存,要尽快吃掉才好。于是乎,这可让一批人感到忧虑。不过,这下不用担心了,解决方法完美呈上。...

  • [菜谱] 求教几样陕西的面食? 日期:2016-06-04 17:37:57 点击:235 好评:4

    最近,在陕菜网微信后台,有位先生一直留言,想了解几种陕西面食的做法。中国自古疆域宽广,物产丰富,以秦岭为南北分界线,形成了不同的饮食习惯。地处中国中心位置的陕西风调雨顺,土地肥沃,盛产上等小麦,因此多喜食面食,就像南方人爱吃米饭一样。说到...

  • [菜谱] 牛羊肉泡馍 日期:2016-05-24 09:13:10 点击:247 好评:4

    据伊斯兰教典籍《布哈里圣训实录》记载:在阿拉伯伊斯兰复兴初期,流行着一款羊肉汤叫“麦勒盖”,阿拉伯人的日常饮食中就是吃阿拉伯大饼“胡卜滋”,喝羊肉汤。如果饼子放硬了,他们就将饼子掰碎,泡进羊肉汤中吃,这就是羊肉泡馍的雏形。现在在一些阿拉伯...

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