陕菜探秘之旅：我们一直在用心将每一个美好刻进你的脑海。关于美食，关于探秘，我们想法很多，全都给你！ 出发布衣乐队 10月20日，由中国陕菜网、携程旅游、途旅自驾发起，陕西省商务厅，当地政府，主流媒体，主流旅行社支持的“陕菜探秘之旅”再次走进渭南...

用文化创造效果，礼仪、渊源、故事，都可追踪，且是能明晰主题的，以此践行，经营过程将能绿灯而行，千家宴将有不凡的作为。...

陕菜探秘之旅 走进渭南白水 吃三转席，看对台戏 白 水 仓颉故里 山水花中游 960平方公里的白水县，说小不小，说大也不大，全国面积的万分之一，曾经创造出璀璨而辉煌的文明，影响了整个世界。 去过白水您一定没有吃过 三转席 ， 参观过仓颉庙您也一定没有看...

陕菜流传了三千年，也必将再流传下去。...

(二)炝锅的特点与作用 炝锅是中国式烹饪中经常遇到的一种方法，起源很早，暂没找到确凿的历史资料。操作过程大致是这样的：先把炒菜锅(瓢)坐在火口上烧热(起消毒灭菌和排除异味作用)，擦净，添入适量的食油，放入选定的调味佐料，例如花椒、大葱、生姜、大蒜...