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  • [专题] 窄巷子陕菜馆”穿越千年的老店老菜老味道 日期:2018-08-15 15:00:26 点击:308 好评:0

    吃货们十分钟爱的“窄巷子陕菜馆”,一定不会让众仙客失望的,来了就是放开喉咙三个字“随便整”,凉菜、热菜、小吃加在一起近百道,都能让你有陕味“食”足的满足感和幸福感!...

  • [专题] 盛夏爽口凉菜 酸辣白玉翡翠卷 日期:2018-08-13 17:22:16 点击:110 好评:0

    萝卜白菜这些极普通的食材,只要花点心思,也可以做出一道特色美味爽口的凉菜。做法非常简单,关键是调汁。用辣椒油、干果香辣酱、醋、生抽、香油,调了酸辣汁,用筷子夹一个,粘上酱汁吃,非常过瘾开胃。 原料: 白萝卜、包菜、盐、干果香辣酱、香油、生抽...

  • [专题] 甑糕和镜儿糕 日期:2018-08-09 17:41:50 点击:94 好评:0

    甑糕,西安城里和关中道上一种很古老的传统地方风味食品。首先,那个“甑”字就很古老。这是一种老资格的蒸锅。据史书记载,早在新石器时代晚期,中国人就发明了陶甑。还有一说:“黄帝始作釜甑”。总之,好几千年的历史了。《辞海》对“甑”是 这样注释的:...

  • [专题] 让陕菜照亮远方 听听他们怎么说 日期:2018-08-09 15:35:33 点击:154 好评:0

    今日(8月8日), 第八届中国陕菜文化研讨会暨陕西美食地图APP上线仪式 圆满落幕。本次会议以“让陕菜照亮远方”为主题,以“ 全力打造“ 陕菜+旅游 ”的陕西名片,助力陕西旅游产业蓬勃发展;陕西美食地图APP带你体验舌尖味蕾;传播陕西饮食文化,从古城开...

  • [专题] 陕北荞面碗坨 日期:2018-08-02 18:43:00 点击:114 好评:0

    荞面碗坨,在陕北是很普遍的一种民间食品。差不多每个县的市镇上,都有饭店或小吃摊点叫卖。老百姓更是家家户户自己做了吃。这原因,大约首先是陕北普遍生产荞麦,陕北老百姓在千百年的生产与生活实践中,不断地摸索着粗粮细作的方法,荞面碗坨在诸多的荞面...

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