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  • [专题] 焦熘鱼块 日期:2018-08-27 17:37:08 点击:118 好评:0

    菜品 文化 焦熘鱼是在软炸鱼的基础上演变而来的,汁芡明亮、外焦里嫩。孔府菜传统使用的是鳜鱼,但是在国宴上一般不会用淡水鱼,要用银鳕鱼烹制,口感会更好一些。这道菜的口味是酸甜型,深受外国友人喜爱。自从青岛上合国宴推出这道菜后,各店纷纷效仿,现...

  • [专题] 陕西水果在宴席中的作用分析(下) 日期:2018-08-27 17:17:56 点击:113 好评:0

    大荔县已经用实际行动继承并发扬了陕西水果宴的传统,期待我省其他县区都能利用当地的水果优势开发出有特色的水果宴,充分发挥我省丰富的水果资源优势,满足人们追求健康的生活理念,拉动区域经济的发展,推动旅游和饮食的共同前进。...

  • [专题] 一碗葫芦头吃出千年历史 日期:2018-08-27 17:11:28 点击:154 好评:0

    葫芦头 , 对于一个不了解陕西美食的人来说, 肯定认为这道美食和葫芦有关系, 但实际上和葫芦没有半毛钱关系, 而是一个源自唐朝,流传千年, 用猪大肠做的陕西美味小吃。 在长安城里流行着吃“煎白肠”, 就是一种用猪大肠做的美食, 后来加上药王孙思邈的...

  • [专题] 陕味食族要在西安开店了! 日期:2018-08-27 17:10:46 点击:180 好评:0

    “八百里秦川花果飘香, 三千万老陕齐吼秦腔, 咥一老碗Biang Biang 面 喜气洋洋, 油泼辣子少了嘟嘟囔囔” 这就是西北的豪爽! 一碗面,吃的是情怀,吃的是传承 感悟的是家乡味。 咱老陕,走到哪都离不开这一碗面! 这一次,油泼面领导品牌 【 陕味食族 】...

  • [专题] 良心做饺 利味记牛肉水饺专家采访随笔 日期:2018-08-27 17:10:21 点击:158 好评:0

    市党校对面,西影路上的“ 利味记牛肉水饺专家 ”去过无数次,其店的饺子味美量大,讲究的品质,感受很深,请过的朋友都说好。得益于中国陕菜网的李主任安排,2018年8月10日正式去采访。温馨雅致的环境,熟悉香美的味道,舒服安胃的水饺,关注整个烹制过程,...

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