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  • [专题] 宝鸡面皮在食文化的历史地位及未来发展(上) 日期:2018-04-03 17:45:24 点击:172 好评:0

    凉皮处处受欢迎,代代相承,形成庞大的凉皮世界,并且饱含了陕西人的习俗与灵魂。...

  • [专题] 祥龙宾馆整合资源打造名宴研讨会举行 日期:2018-04-02 17:13:31 点击:86 好评:0

    春到东府,渭水欢腾。 3 月 29 日,由渭南市商务局、渭南市烹饪协会主办的行业大咖云集、十分隆重喜庆的“渭南市餐饮行业 2017 年总结暨师徒传承工作会议”,在渭南著名的祥龙宾馆刚刚落下帷幕,紧接着“祥龙宾馆整合资源研发打造陕菜之都渭南名宴研讨会”,...

  • [专题] 流行清真菜:炸茄夹 日期:2018-04-02 17:11:22 点击:163 好评:0

    主料 :茄子 500 克。 配料 :牛肉 150 克,冬笋 50 克,鸡蛋 2 个,面粉 25 克,干淀粉 50 克。 调料 :芝麻油 15 克,味精 1.5 克,酱油 10 克,葱末、姜末、精盐各适量,花生油 1000 克(实耗约 75 克)。 原料要求 :必须选用新鲜、细嫩的茄子、牛肉。 #...

  • [专题] 秦韵秦食碗碗腔 日期:2018-03-30 09:48:18 点击:94 好评:0

    总在想一个问题:人一辈子会喜欢多少事物?几十年的人生,热爱无数,甚至有些事物,仅停留在热爱上,却无法亲近。喜欢陕西地方戏,有两个唱秦腔的朋友,只要她们一开口,我就热血沸腾,和她们在一起,有时也会唱几句,总惹的她们大笑:“你这叫唱戏歌。”我...

  • [专题] 岐山臊子面为啥不喝汤(下) 日期:2018-03-29 18:26:20 点击:162 好评:0

    真是一滴水能看出一个世界,一碗岐山臊子面,能看出一部西岐文化演变史。...

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