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  • [专题] 第八届中国陕菜文化研讨会邀您赞助 日期:2018-07-26 09:09:12 点击:140 好评:0

    今日(2018年7月24日) 距离2018年8月8日 仅剩 15 天 为全力打造“陕菜+旅游”的陕西名片,助力陕西旅游产业蓬勃发展,以“让陕菜照亮远方”为主题的 第八届中国陕菜文化研讨会 暨陕西美食地图APP上线仪式 即将召开! 在此之前,我们做了大量的准备,收集来...

  • [专题] 唐博名菜:既古又怪的盛唐名菜“酿金钱发菜” 日期:2018-07-25 17:15:51 点击:165 好评:0

    千年帝都高高耸立的大雁塔身旁,有一座古色古香如王侯府第的仿唐建筑庭院,它就是中外驰名的陕西官府菜传承创新的先行者,十三朝古都高端陕菜美食名片的西安大唐博相府文化艺术酒店。此酒店有一道源于唐朝的堪称菜名又古又怪的珍馐名肴——“酿金钱发菜”。...

  • [专题] 西安:“国际美食之都”的饮食传统和文化基础(三) 日期:2018-07-24 14:45:05 点击:74 好评:0

    形成多种美食文化样态: 在开创中国饮食文化的历史贡献中,今人很熟悉的“菜肴”、“馔饮”、“筵席”的出现与发展,都得益于古代的西安。 肴文化——肴的出现如问世于长安镐京的“周八珍”,不仅开了中国烹饪的先河,而且成了中国烹饪的典范;汉代长安创制的...

  • [专题] 秦地秦味火锅 香漾古城 日期:2018-07-23 08:33:25 点击:175 好评:0

    富饶陕西,名川秀水,厚重历史,简之秦。一个秦字,含纳万千,东西南北,纵横广阔,绵延不断,彊土雄起称秦人,浴血不屈谓精神。中华文明,承上启下,千古不朽,陕西秦地,始源继承,追踪相随,秦人骄傲。陕西,养育我的地方,倾注深情,真切地感受秦时明月...

  • [专题] 不一样的子长煎饼(上) 日期:2018-07-20 10:05:25 点击:201 好评:0

    到了延安市管辖的子长县,主人招待宾客,总是要拿出煎饼和凉粉两种名食特产来。他们骄傲地说:我们子长人,是吃煎饼和凉粉长大的。我们子长的煎饼和凉粉,堪称天下第一。 煎饼不希罕,全国许多地方都吃。然而子长煎饼却与南北各地的煎饼大不一样,具有鲜明的...

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