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  • [专题] 民以食为天之解读(二) 日期:2018-07-13 17:56:55 点击:160 好评:0

    “民以食为天”既然在中国社会有那么大的功用和意义,必然反映在社会实践的各个方面。归纳起来,大致有如下几点: 一、体现为人生乐事之一 中国人对饮食不只在认识上有别于其它民族,且在态度上也极为认真。精通中西饮食文化的林语堂先生曾经说:“我们公开...

  • [专题] 陕西凉皮的“四大名旦” 日期:2018-07-12 17:12:42 点击:131 好评:0

    陕西凉皮的四大名旦,不可不吃,不吃,就不能够很好地理解和品味陕西凉皮。...

  • [专题] 陕菜问答徐长安 | 隋唐烹饪对后世的影响(十二) 日期:2018-07-12 11:28:08 点击:88 好评:0

    饮食风尚就是膳食饮馔的客观反映,又是促进其发展的基因之一。...

  • [专题] 唐博名菜:原名“剥豹皮”的反贪仇奸的大唐长安古馔“三皮丝” 日期:2018-07-11 17:07:49 点击:141 好评:0

    陕西自古出名菜。至臻至美的陕菜,一菜一格,一品一味,一味一故事(包括历史事件、人物、典故、传说等),成为穿越古今的历史见证和千年飘香的饕餮美味。 在以振兴陕菜、宣传陕菜、传承发展陕菜为己任的中国陕菜网根据地和陕西美食探秘之旅大本营的高端陕菜...

  • [专题] 秦岭之心 陕菜荣耀 日期:2018-07-10 18:41:14 点击:137 好评:2

    “秦岭”大家都知道,可是“秦岭之心”在哪,就不一定都知道了。 从西安出发,进入沣峪口,沿着子午古道,现在的210国道,端端地往南,180多公里,一路青山绿水,就到了“秦岭之心”的宁陕县。 宁陕自古是战略要地,置县于清乾隆四十八年(1783)设五郎厅。嘉...

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