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  • [资讯] 年会花絮特辑 日期:2019-01-16 11:08:19 点击:68 好评:0

    花絮特辑 | 人物采访、精彩瞬间、火热场面都在这里了!...

  • [资讯] 探秘潼关金戈铁马的年代 赴宴沙场帝王将相军旅宴 日期:2019-01-15 11:30:25 点击:178 好评:0

    陕菜探秘之旅第80站 美食与美景相伴,文化与历史相随。 兵发潼关 在历史的天空下 置身于兵戈铁马的年代 体会帝王身临战争享受盛宴 吃美食,赏美景。 有文化的陕菜。 有味道的旅程。 让每一个周末都成为最期待的工作休止符。 —陕菜探秘之旅 陕西故事之潼关...

  • [资讯] 白剑波专栏 | 酸菜土豆片 日期:2019-01-15 11:11:03 点击:144 好评:0

    菜品文化】 酸菜土豆片是流行全国的一款素菜,由于营养丰富,酸辣适口,深受消费者喜爱,成为餐桌上点击率颇高的菜肴。此菜多做成热菜,笔者在一家餐厅见过店家将此菜做成了凉菜,品尝后颇有特色,经多次试验,口味达到满意程度,故将制作程序记录下来。 主...

  • [资讯] 陕烹协新一届领导团队诞生 杜西锋当选为会长! 日期:2019-01-14 16:50:36 点击:131 好评:0

    杜西锋当选为会长,刘淑红当选为秘书长,贾琳当选为监事。...

  • [资讯] 书画 美食三锦绣:窄巷子陕菜馆举办长安书画研究院永宁门分院迎 日期:2019-01-14 11:43:07 点击:100 好评:0

    文化的心智表现:书画,视角上的缤纷;美食,味觉上的直感,三事一体,融会贯通,呈现最佳状态,书画、美食三锦绣,生活之丰富。得益于窄巷子陕菜馆卫玉范总经理的邀请,参加了 2018 年 12 月 30 日,在朱雀路南段窄巷子餐馆(朱雀店)举办的 “ 长安书画研...

  • [资讯] 2019陕菜厨师年会暨陕菜系列新书发布会今日在唐博圆满举行 日期:2019-01-14 11:10:08 点击:220 好评:0

    2019陕菜厨师年会暨 陕菜系列新书发布会 今日在大唐博相府酒店 圆满盛大举办 陕菜文化 匠心传承 陕菜新书 技艺永载 陕菜盛典 新春盛宴 跟着小编,来“听”现场风采! 本次年会以“陕菜文化 匠心传承”为主题,由中国陕菜网主办,大唐博相府文化艺术酒店承办...

  • [资讯] 2019年全国清真餐饮食品界联谊会 日期:2019-01-10 13:37:43 点击:119 好评:0

    1月8日,由世界中餐联业联合会清真餐饮食品产业委员会主办的,清真味道网、坊上人饭庄、清真美食报承办的,2019全国清真餐饮食品界联谊会在西安举行,来自甘肃、宁夏、青海、四川、重庆、河南、天津、山东、陕西等全国各地清真食品业嘉宾和陕西饮食文化界名...

  • [资讯] 白剑波专栏 | 吉丝拉皮 日期:2019-01-09 09:04:15 点击:205 好评:0

    菜品文化 此菜也叫“猴戴帽”,是陕西传统名菜。1990年7月,陕西省暨西安市伊斯兰教协会主任马良骥阿訇在清雅斋饭庄品尝此菜后,赞不绝口,并依据回族食俗,建议将此菜改名为“吉丝拉皮”,即取吉祥之意,又点明了所有主料。 主料:鸡脯肉250克,绿豆粉150克...

  • [资讯] 陕菜+旅游丨兵发潼关听故事,军旅宴上咥美食! 日期:2019-01-09 09:00:01 点击:152 好评:0

    兵发潼关听故事,军旅宴上咥美食! 陕菜探秘之旅—兵发潼关 峰峦如聚,波涛如怒,山河表里潼关路。 三河口岳渎相望,一眼望三省,大河掉头东! 有文化的陕菜,有味道的旅程! 跟着陕菜网美食专家在路上体验 “车轱辘上的陕菜大讲堂”。 从文化的角度去享受最...

  • [资讯] 陕菜问答徐长安 | 香料为什么会生香,如何使用?(三) 日期:2019-01-09 08:57:03 点击:128 好评:-2

    ⑤小茴香又名小香、茴香、土茴香、野菌香、谷茴香、香丝菜、蘹香,浙江称角茴香、江苏称刺梦。 为伞形花科植物,小茴香的果实为两年或多年生草本,花黄色,果实为双悬果,卵状长圆形,两端略尖,黄绿色或淡黄色,9至10月为果熟期。其味香辛、温和,带有樟脑...

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