陕西省商务厅  新浪微博  腾讯微博 商城 下载
当前位置: 主页 > 资讯 >
  • [资讯] 伊尹故里在合阳 日期:2017-10-20 13:47:45 点击:114 好评:0

    1983年,受原商业部主办的《中国烹饪》杂志编委会委托,我与马树友先生编辑“秦菜专辑”时,曾约请西北大学中文系杨春霖教授写过《秦中饮膳偶谈》一文。杨先生在文章的开头就说:“我国烹饪艺术的开山祖,是公元前十六世纪商代建国时的伊尹。他不仅技术高超...

  • [资讯] 陕菜养生体验馆 日期:2017-10-20 13:31:58 点击:121 好评:0

    中国梦的实现,中国人的生活理念,已不仅限于一日三餐的温饱,追求的是现代生活的健康方式,养生是时尚的话题,同样是生活的目的,富足催发生活的科学境界,营养的丰富是生活的真正必须。 养生饮食来源于养生菜,养生菜是带着大自然露水滴的,无污染的鲜蔬,...

  • [资讯] 铁锅炖出名“羊”天下霸气 日期:2017-10-19 18:31:38 点击:109 好评:0

    坐落在陕菜之都渭南市华山大街22号的渭南“福茂源”,是一家2013年金秋时节开业的以陕北铁锅炖羊肉为“主角”的特色餐饮店。四年来,以其香味浓郁,细腻无膻,风味独特、名“羊”天下的霸气特色美味“铁锅炖羊肉”为“金牌主将”,行走陕菜江湖,深受四面八...

  • [资讯] 西安清真饮食史话(五) 日期:2017-10-16 16:45:50 点击:126 好评:0

    写历史,免不了要对一些背景知识与发展轨迹做以阐述,而这些知识大多是冗长与乏味的。由于笔者在《清真饮食文化》一书已有叙述,所以这里对相关知识只做简单介绍。重点则以小吃品种为线,贯穿清真饮食史话。西安的清真小吃品种,其来源分三种:一是当年直接...

  • [资讯] 记陕西烹饪大师李富强 日期:2017-10-16 16:17:38 点击:192 好评:0

    两千多年前,一名省部级官吏在燕赵大地也就是今天的河北省,成功治理滔滔漳河的充满智慧的英雄壮举,至今许多国人一定还耳熟能详,对,他叫西门豹。与此同时,邯郸学步、荆轲刺秦王、李春赵州桥等脍炙人口的历史故事,都让邯郸这座历史文化名城的大名不胫而...

  • [资讯] 八宝甜饭 日期:2017-10-12 18:20:07 点击:204 好评:0

    八宝甜饭可以说是一种大众菜,南方北方都有,男女老少都爱吃。但又是一种名贵菜,各类宴席都有上的。基本材料是米,烹饪方法是蒸,这在各地也一样。但辅料多有不同,具体制作方法也略异。 陕西的八宝甜饭来自民间,带着浓厚的乡土气息和地方色彩。先将糯米洗...

  • [资讯] 陕菜养生体验馆“十大养生菜” 日期:2017-10-12 17:30:26 点击:131 好评:0

    当今十分流行的养生保健宣传语是这样说的:“现在如果不养生,将来拿钱养医生;今天如果不保健,明天花钱进医院。”还有我们的生命科学专家认为,一个人的生命的开始,就是衰老程序的启动。因此,春夏秋冬四季养生,并不是中老年人的“专利”,而是每个人从...

  • [资讯] 观音河 日期:2017-10-10 17:20:19 点击:173 好评:4

    有人说,观音河要春天去,草也绿了,花也开了,水也开始暖了,鱼游鸟飞,讲得我好心痒。可惜春太短,匆匆太匆匆。还好,夏天不能错过。 汉阴多山,北边的秦岭,南边的巴山,中间有凤凰山,除了月河川道稍微平整,大部分为浅山丘陵地形;汉阴多水,汉江、月河...

  • [资讯] 栾树绽放 仓颉案香 日期:2017-09-30 09:49:17 点击:62 好评:0

    从小喜欢花草,几十年的习惯,见多识广,积累了对植物的认识,真正钻研植物有十几年的时间,见到的认识的,四季花草,几乎被写遍,每认识一种植物,都有情感上的交集,植物其实是有灵性的,人给予它热爱,它会更美的绽放。第一次见到栾树,它的高拔、繁茂和...

  • [资讯] 糖在烹饪中的变化与应用 日期:2017-09-27 13:47:28 点击:166 好评:0

    糖类。这里指我们平时烹饪中掛糊、上浆、勾芡时所用各种淀粉,制作拔丝菜、掛霜菜使用的白砂糖、绵白糖,以及为使卤汤着色光润加进去的冰糖,此外,住院打吊针用的葡萄糖液也属于糖类,不过与烹饪关系不大,也就不说了。 糖类,最早的名字叫“碳水化合物”。...

推荐内容
  • 伊尹故里在合阳

    1983年,受原商业部主办的《中国烹饪》杂志编委会委托,我与马树友先生编辑“秦菜专辑...

  • 陕菜养生体验馆

    中国梦的实现,中国人的生活理念,已不仅限于一日三餐的温饱,追求的是现代生活的健康...

  • 铁锅炖出名“羊”天下霸气

    坐落在陕菜之都渭南市华山大街22号的渭南“福茂源”,是一家2013年金秋时节开业的以陕...

  • 西安清真饮食史话(五)

    写历史,免不了要对一些背景知识与发展轨迹做以阐述,而这些知识大多是冗长与乏味的。...

  • 记陕西烹饪大师李富强

    两千多年前,一名省部级官吏在燕赵大地也就是今天的河北省,成功治理滔滔漳河的充满智...

  • 八宝甜饭

    八宝甜饭可以说是一种大众菜,南方北方都有,男女老少都爱吃。但又是一种名贵菜,各类...