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  • [食记] 伴娘带回肉夹馍 日期:2014-09-19 11:25:06 点击:127 好评:0

    旧时嫁女,须有一年轻女子陪送,叫做伴娘。在陕西关中,伴娘的故事十分有趣:她俗称“送女客”,去时带“轿童”,回来带肉夹馍,捎带着“偷”两个酒杯。 这伴娘或“送女客”,有严格的条件:除了年轻,还要美貌,还须生过儿子,要在新娘子的同辈人中找寻,先...

  • [食记] 甘为“牛饮客” 日期:2014-09-19 11:24:59 点击:113 好评:0

    陕西产茶,人也爱喝茶。陕西种茶历史悠久,陕西“紫阳毛尖”、“午子仙毫”皆为国内名茶。紫阳茶自唐代就是朝廷贡品,皇帝们只知道贡茶“香高、味浓、耐冲泡”,却浑然不知这陕南大山茶叶里,蕴含的硒含量对人体具有的特殊保健功效。陕茶属于晒青工艺,部分...

  • [食记] 不吃踅面不看线 日期:2014-09-19 11:24:51 点击:212 好评:0

    在合阳县一处景区游览,当地导游介绍道:“我们合阳是中华文明的重要发祥地之一。”口气真不小!但合阳人有资格这么说话。要知道,这里是“三皇五帝”之一帝喾的葬身之地、是孔子弟子子夏的传经终老之地、是汉隶精品《曹全碑》的出土之地,还是中国第一贤相...

  • [食记] 私房菜那些事儿 日期:2014-09-19 11:24:36 点击:226 好评:0

    有个朋友问我西安那里有好吃的私房菜,我想想说马楠烤肉啊!朋友愕然,说你疯了,烤肉也算私房菜?我说马楠家深处背街小巷,独门独院,能接待的客人十分有限,自家秘制酱料,拿手绝活是烤腰子,还有爱答不理的老板娘亲手烧制的鸡蛋汤,这不就是私房菜的范儿...

  • [食记] 富平的“柿子”、“柿饼”、“柿子醋” 日期:2014-09-18 15:42:02 点击:90 好评:0

    富平的柿子有名,据说柿饼更有名。同车去的《中国食品报》西安站的王站长介绍了富平的柿饼,在俄国莫斯科声名大振,很多“老外”到富平“观光”,对柿饼赞不绝口。其实记录说明,富平的柿饼在上世纪50年代就打到国际上去了,名扬四海。 柿饼有名,首先要柿子...

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