陕西省商务厅 
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 为打响淳化荞麦健康营养绿色食品产业品牌 献计出力 以中国陕菜网CEO 陕西省面食产业发展促进会会长 大唐博相府酒店总经理刘晓钟 中国陕菜网编辑记者骞哲为代表的   此次活动：
主办单位：咸阳市商务局、中共淳化县委、淳化县人民政府 新闻媒体：中央电视台、新华网、陕西省电视台、咸阳市电视台、淳化县电视台、陕西日报、咸阳日报等。
淳化荞面饸饹源远流长，两千年前即已滥觞，淳化特产饸饹是淳化县民间传统手工技艺荞面饸饹制作工艺，被列入咸阳市第一批非物质文化遗产名录，在暖场环节，民间艺术家张志远赠送长达9米的淳化饸饹剪纸艺术品，进行非遗剪纸艺术展示，并领发证书。
郭立志在欢迎词中讲到以下三点： 一、淳化承千载之农业文明，淳化荞面饸饹一直相伴相随。而今，“淳化荞面饸饹”获得陕西省著名商标，其制作技艺被列入陕西省第四批非物质文化遗产名录。荞面饸饹已经成为史韵淳化的靓丽名片和文化符号。
二、产业振兴，致富荞麦，目前淳化县种植荞麦3万余亩，年产量3000吨以上，餐饮门店发展到1000多家，年营业额突破4亿元，涌现出众多优秀的荞麦品牌。新一届县委政府把荞麦产业置于重要位置，计划新增荞麦种植面积1万亩，建设荞麦产业园1 个，打造淳化荞面饸饹非遗工坊个形象店1个，形成8 大片区产业带，构建“1118”发展格局，念好“荞麦产业致富经”。
三、品一碗饸饹，享受健康生活。当前人民对健康的需求加速了荞麦产业的发展，荞麦文化的兴盛加速了淳化旅游、康养双向奔赴的步伐。我们将会不遗余力发展此项目，促进农商文旅融合发展，欢迎大家到淳化的好山好水好风光中，感悟这片热土的厚重与深渊。 
左解放同志首先介绍了开幕式的议程安排，然后向大家介绍了此次活动的有关情况。
他强调，此次大会的举办必将搭建淳化荞面饸饹及荞麦特色产业发展的广阔舞台与合作平台，我们将充分服务西咸都市圈规划，精心擦亮国家农产品地理标志保护产品，省级非物质文化遗产金字招牌，有效发挥西咸一小时经济圈区位优势，加快融入西咸一体化进程，积极培育荞麦产业农文旅有机融合新业态，着力打造西咸都市圈绿色食品生产供应基地，休闲康养旅游基地，加快建设富裕活力、幸福、美丽新淳化，为谱写陕西高质量发展贡献淳化力量。
琳琅满目的产品，带有淳化人特有的纯朴和热情，空中四溢的饸饹面香气，让人不禁想大快朵颐，相信有了社会各界的扶持，淳化县的饸饹产业必会更上一层楼。
    编辑 | 猫饼 主编 | 安娜 图片 | 骞哲 网络 如需转载本文 请后台联系告知
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