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10月24号,陕菜供应链特别行动:3699元的豪华盛宴

时间:2020-10-29 14:43来源:未知 作者:紫萱 点击:
首届陕菜供应链大会暨2020年第七届西安餐饮供应链展览会,将于2020年10月23日——25日在西安国际会展中心(浐灞)3号馆隆重举行!24日,陕菜网特别行动——陕菜产业探秘之旅即将出发

 

中国陕菜网

陕菜文化传承创新领导者

头号陕菜新媒体

陕菜品牌首席策划专家

距离首届陕菜供应链大会
暨2020年第七届
西安餐饮供应链展览会开幕
 
 

 

03

 

 

1

搭建陕菜全产业链交流平台

推动陕菜品牌创新工程发展

助力西安国际美食之都建设

 
首届陕菜供应链大会暨2020年第七届西安餐饮供应链展览会,将于2020年10月23日——25日在西安国际会展中心(浐灞)3号馆隆重举行!!!

24日,陕菜网特别行动——陕菜产业探秘之旅即将出发。

 

“让世界了解陕菜,让陕菜照亮远方”
在供应链的支持下,
陕菜漂洋过海,去往远方。
陕菜探秘之旅112站之特别行动
将带领各位企业会员朋友们
探秘陕菜供应链5大工厂
解锁陕菜照亮远方的技术密码!
 

探秘两宴来助兴,官府农家须尽欢

 
 
 

1

 
 

唐博陕西官府宴

 
 

 

 

陕西官府菜,一场流动了千年的飨宴。它流行于陕西关中地区,以”北食“的核心和代表在全国独领风骚。

清末明初,陕西官府菜流传民间。钟楼下的曲江春酒家,甜水井的天和兴饭馆,食客络绎不绝,味蕾向周秦汉唐穿越。

陕西官府菜,淡、烂、鲜、香,讲究“色、香、味、形、质、养、器”,2010年,大唐博相府成为近代陕西官府菜第三代主营店,2011年陕西官府菜制作技艺荣获“陕西省非物质文化遗产”称号,古意新作,饱含深情。

 

醇厚里是菜品的花样繁多;浓情中寄托着陕西人的盛世长安。

 

本 次
西安大唐博相府文化艺术酒店
让大家体验一把
豪横与经典
价值2899/桌 的陕西官府宴赠送给大家
让您的舌细品周秦汉唐
带您宴享长安
一场盛世华宴
即将开席
 

 

1

 
 

频阳农家品鉴乡村陕菜

 
 

 

 
西安频阳农家餐饮管理有限公司——是陕西面辣子酒店投资管理有限公司旗下第二大品牌;公司成立于2014年;位于西安市高陵区陕汽路,是一家主要经营陕西东府的餐饮连锁企业. 店面装饰以传统中式风格为主古朴、典雅。

 

 

频阳农家自开业之初就本着让菜品说话、靠口碑宣传的经营思想,将淳朴、厚重的东府家乡菜与健康时尚的饮食理念相结合,使广大食客在亲切、熟悉之余真正体会家乡味道。

 

原汁原味
特色地道
由频阳农家提供的
价值800元/桌
乡村陕菜
带您品味东府
体味乡野风情

 

 

 

当天探秘行程安排

 
 
 


西安 大唐博相府酒店出发——兴平 陕西远诚调味食品有限公司——咸阳 陕西秦吼食品科技有限责任公司——高陵 频阳农家享用午餐——高陵 西安阳云食品加工有限公司——草滩 西安众和食品配送有限公司——草滩 黄马甲物流配送公司——最后返回唐博品鉴陕西官府宴
 
与陕菜网同行,一起经游西安周边三地市,探秘五家陕菜产业链工厂,享官府农家两宴。
这一场探秘之旅,对于陕菜企业家,绝对震撼,收获满满。

清晨7:30从西安大唐博相府出发

到兴平前往产业链探秘第一站

陕西远诚调味食品有限公司

(品牌:杜胖子、辣味央)

 

01陕西远诚调味食品有限公司

 

以秦椒为核心的复合调味体系
 
陕西人“一碗燃面喜气洋洋,没有辣子嘟嘟囔囔”可不是说笑,在陕西美食中,秦椒的“辣”是很多产品的风味核心。秦椒色亮油多,体型细长,是我国四大名椒之一。陕西远诚调味食品有限公司,位于秦椒之乡兴平,主要做秦椒的陕西之味。
 
陕西远诚调味食品有限公司是一家辣椒种植、加工、销售、研发为一体的新型农业公司,主要以辣椒面、油泼辣子为主导产品,并延伸半固态调味酱、液态复合调味料(调味汁)等系列调味品。
 

 

公司占地面积11亩,配套容量为2000吨冷库一栋,加工车间2300平方米,配备多套行业领先,私人订制专属设备的现代化全自动生产线及继承传统工艺相结合的方式组织生产,目前生产能力、工艺水平居全省同行业前列。

 

企业与农户的合作模式采取了“公司+基地+农户+贫困户”经营模式,为兴平的经济发展贡献全部力量。

 

其强大的销售网络将“杜胖子”、“辣味央”产品推向全国,走向世界。
在这里参观辣椒面加工生产,品味味香浓郁的油泼辣子的过程中,干净卫生的环境,先进的设备,严格的管理,超前的理念。

 

△视频:杜胖子辣椒面生产线
10:30左右前往
陕西秦吼食品科技有限责任公司
(品牌:刘一泡牛羊肉泡馍)
参观考察

02陕西秦吼食品科技有限责任公司

 

5分钟卖出八万份泡馍的佳绩
陕西秦吼食品科技有限公司的“刘一泡”泡馍在薇娅直播售卖中,5分钟卖出了8万份的佳绩,成为行业热点。牛羊肉泡馍是陕西美食中自带流量的大IP,“刘一泡”泡馍从无品牌到创品牌,从技术攻克到口味丰富,从B端到C端市场开发,不做门店,专攻供应链,是陕西供应链的“网红”企业。

 

“刘一泡”是陕西秦吼食品科技有限公司的主打品牌,主要聚焦牛羊肉泡馍这一单品。公司自2017年成立并投产开始,就不断在为牛羊肉泡馍产品工业自动化大批量生产做不断努力和尝试。

 

在技术上将传统作坊式繁琐的人工工艺流程完全颠覆。“秦吼”公司总经理刘杨先生为了这一系列生产线三顾茅庐请来陕西科技大学食品工程学院的教授专家们一起来摸索改设备、改工艺。

 

 

在科技创新的加持下,经过无数次的研制和试产,开发出生产馍粒、汤、肉、油脂等四条自动化生产线。

 

到这里参观个性化馍粒工艺,汤浓缩工艺、低温灭菌保鲜工艺等自动化泡馍加工工艺。您将惊奇的看到,西安的牛羊肉泡馍生产在这里实现了质的飞跃式发展。

 

12:50 享用午餐
车到高陵,在频阳农家,品鉴乡村陕菜
稍作休整后
到达西安阳云食品加工有限公司
袁记肉夹馍的大后方
值得一观
 

03西安阳云食品加工有限公司

 

白吉饼与腊汁肉的王国
 
“肉夹馍”是全国人民耳熟能详的陕西名小吃,在西安一般指的是白吉饼夹腊汁肉。西安老字号“袁记肉夹馍”品牌的立身之本就是白吉饼与腊汁肉。阳云食品加工厂就是将自家王牌产品工业化的一个代表。

 

西安阳云食品加工有限公司是一家食品研发、生产加工、销售及配送为一体的综合类食品生产加工企业。公司主要以陕餐类代表的腊汁肉、白吉饼、卤制品、粥类、面食类、小吃等食品生产为主。经过多年的经营发展,已成为西安地区知名的标准化陕餐食品生产加工企业,是西北地区著名品牌“袁记”肉夹馍的战略合作伙伴及最大供应商。

 

 

2016年西安阳云食品加工有限公司投资亿元,建成建筑面积2万平方米的标准化厂房,引入先进、创新的自动化生产加工设备、建立无尘无菌的生产净化车间和现代化产品品质检测实验室,通过対原物料入厂、产品在线生产、成品配送前的检验把控,以高效的物流冷链配送模式辐射省内外的客户,不断强化公司标准化、规范化、品牌化、规模化的竞争优势确保每一位客户都吃到安全、放心、美味、新鲜、口感最好的产品。
 

 

多年来,始终秉承“品质、责任、合作、共赢”的企业发展理念,以先进的企业文化理念为向导,打造餐饮企业中央厨房,以客户最高满意度和高品质的产品诚赢天下客。
 
西安的肉夹馍早已火遍全国
占据西安夜市半壁江山的烤肉又怎能缺席?
15:50左右
我们将抵达位于草滩区的
西安众和食品配送有限公司
参观考察烤肉产业链
(品牌:小杨烤肉)

 

04西安众和食品配送有限公司

 

“小杨烤肉”的城市秘密

 

西安城的烟火气,一半要归于夜市上烤肉。西安名吃“小杨烤肉”是烤肉品类中一个“异类”。中餐+小吃+烤肉的店面模式,成为休闲陕菜中的佼佼者。烤肉早早“进店”更是在品控上有独特的一套。西安众和食品配送有限公司是“小杨烤肉”的中央厨房,自主研发的设备是烧烤工业化的探索,工厂的“秘料室”里供应着陕西烤肉的灵魂味道……

 

 
西安众和食品配送有限公司成立于2015年11月12日,其前身是小杨烤肉食品配送中心。公司位于经济开发区草滩三路石羊工业园内,占地近6千平米,主要经营烧烤食材(半成品)加工及配送,拥有专业的冷冻、腌制技术。

 

 

公司坚持“天然、安全、新鲜、快捷”的经营理念,未来发展中,西安众和食品配送有限公司将不断对外寻找合作共赢的机会,为行业内或有相关需求的企业、加工基地等提供新鲜、安全的产品。同时,公司也将不断研发创新并主动引入现代化先进技术,让无菌安全的烧烤食品走向全国,让中国传统烧烤文化走向全世界。
 
 

17:40将到达

黄马甲物流配送公司

参观生鲜食材加工

以及考察物流配送环节

 

05黄马甲物流配送公司

 

从幼儿园做起的生鲜食材标准

 

作为一家从报纸配送中心成长起来的生鲜食材配送公司,黄马甲深谙食品安全的重要性。超过3000种食材,全部都来自于生鲜基地直采,来源可以追溯。所以黄马甲在进入集采配送市场时,首先瞄准的是幼儿园的食堂,现在每天为超过1500家幼儿园提供食材。

 

 

黄马甲物流配送公司是由商务部认定的国家首批,陕西唯一线上线下融合发展数字商务企业,公司旗下黄马甲生鲜是集食材集中采购、加工、分拣、冷链仓储、分装、配送、物流服务于一体的电商平台,致力于为学校幼儿园、企业院校提供基地直采、品类齐全、规范透明、安全放心的安全食材销售、配送服务。

 

2020年,黄马甲公司荣获中国互联网食材配送百强企业第四名。

 

 

黄马甲生鲜食材城市供应链体系建设是在国家食品安全战略及国务院相关文件精神的指引下,由黄马甲物流配送股份有限公司与方欣、爱菊、石羊等多家食品生产龙头企业经过两年多的实践与推进,共同完善、升级的创新型城市服务项目。

 

依据项目规划,供应链体系将依托黄马甲公司生鲜电商平台和城市配送服务能力,以及食品生产龙头企业的产品生产和品控能力,充分运用信息化技术,打造从食品订购、生产、包装、分拣、配送一体化供应链体系,让食品从生产企业到餐桌实现无存储、零间隙的连接,从而最大限度保障食品的品质、安全、新鲜与营养,为西安广大企事业单位和社区家庭提供更好的消费体验。
 
至此五大陕菜产业链工厂参观完毕
返回唐博
尽情享受
陕西官府宴

让所有来宾在唐风庭院中

尊享陕味之珍馐

 

发团日期

 
 
 

10月24日 早7:30西安大唐博相府酒店出发。

 

 

本次费用说明

 
 
 

本次活动实行收费报名:原价 589元/人,参会单位报名价:360元/人

 

 
【费用包含】
1、含午餐与晚宴两餐 午餐标准800元/桌;晚宴陕西官府宴标准2899元/桌
2、全程领队一站式服务,途中有专家老师、业内人士全程讲解;
3、空调旅游大巴;
4、导游服务及每人10 万旅游人身意外保险;
 

探 秘 报 名

负责人:操静女士 

报名电话:18092077769

 

防 疫

 

一、个人防护要求:

1、活动仅限持有“个人电子识别码”绿码会员报名参与。
2、在公共场所必须戴口罩,佩戴医用外科口罩或N95口罩均可。
3、保持手卫生。减少接触公共场所的公共物品和部位;从公共场所返回、咳嗽手捂之后、饭前便后,用洗手液或香皂流水洗手,或者使用含酒精成分的免洗洗手液;不确定手是否清洁时,避免用手接触口鼻眼;打喷嚏或咳嗽时,用手肘衣服遮住口鼻。
 

二、健康监测:

1、出团前需要扫码登记、测量体温,并请大家配合安康接待单位扫码登记、测量体温,谢谢!
2、出团前请主动做好个人与家庭成员的健康监测,自觉发热时要主动测量体温;若出现可疑症状,应主动戴上口罩及时告知社区就近就医,并可以无损退订(仅限会员)。

 

End

编辑 |骞哲 本月主编 | 安娜

文图 | 陕菜网

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法律顾问 | 刘陆训团队 | 陕西仁和万国律师事务所
 

 

联合运营:大唐博相府文化艺术酒店、陕菜研究院、中国陕菜网、陕菜文化研究会

支持单位:陕西省商务厅、陕西省文化和旅游厅

指导单位:陕西省烹饪餐饮行业协会、北京陕菜协会、深圳陕菜协会(筹)、上海陕菜协会(筹)、三秦文化研究会、西安旅游协会

协办单位:陕味食族•油泼面、北京秦汉风韵、北京秦门陕西菜、索哥食品、深圳老碗会、深圳大秦小宴陕西菜、红餐网

媒体支持:华商报、三秦都市报、文化艺术报、微博大V自媒体、陕西电视台影视娱乐频道

(责任编辑:紫萱)
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